الأحد، 18 يناير 2015

وصفة الميلفاي بعجينة السوداني من برنامج اكله من بلدي لـ الشيف محمود عطية



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل الميلفاي بعجينة السوادني مقدمه من الشيف محمود عطية من برنامج اكله من بلدى
على قناة صدى البلد
حلقة اليوم السبت (17-1-2015)
(حلويات - ميلفاي)


المقادير :


  • مقدار من عجين الملفاي الجاهزه.
  • مقادير عجينة السوداني :
  • 1/4 كيلو سودانى مقشر.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • 1/2 بيضة.
  • فانيليا.
  • لتلميع الوجه : صفار بيضة.
  • 1 كوب شربات ثقيل .


الطريقة :


  • فى الكبة أو المطحنه نضع السودانى مع السكر والفانيليا ونطحنهم سويا.
  • فى بولة عميقة نكسر بيضة ونخفقها.
  • نضيف نصف البيضة بعد خفقها على السودانى ونقلبهم معا حتى نحصل عى عجينة ناعمه من السودانى.
  • يمكن عمل الحشوة بأى نوع من المكسرات خاصة اللوز.
  • نفرد العجينة على شكل مستطيل ونقسمها شرائح عريضة.
  • نضع الحشوة على الطرف بعرض العجينة وندهن الطرف الآخر بالزبدة ونلفها ونغلقها على بعضها ونشكلها بالأشكال المفضله.
  • ندهن سطح العجينة بالبيض المخفوق.
  • توضع فى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نخرجها من الفرن ونرشها بالسكر البودرة .. وبالهنا ........،