الأربعاء، 14 يناير، 2015

وصفة كفتة بالزيتون من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل كفتة بالزيتون مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الأربعاء (14-1-2015)
(أطباق رئيسية - وصفات لحوم - كفتة)

وصفة
(للعزومات - لعزومات رمضان)



المقادير :


  • مقادير الكفتة :

    • 1/2 كيلو لحم مفروم.
    • 1 ثمرة بصلة مفرومه.
    • 1 حزمة بقدونس مفروم.
    • 1/2 كوب شرائح زيتون أخضر.
    • قرفة بودر.
    • زنجبيل بودر.
    • ملح وفلفل.

  • مقادير الصلصة :

    • سمنة.
    • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
    • عصير طماطم ثقيل.
    • 1 ملعقة كبيرة زعتر جاف .
    • 1/2 كوب شرائح زيتون أخضر.


الطريقة :

  • فى بولة عميقة نضع اللحمة المفروم ونضع عليها البصلة المفرومة والبقدونس المفروم والزعتر الجاف ونصغ كمية الزيتون الأخضر ونتبلها بالملح والفلفل والقرفة والزنجبيل، ونعجنهم سوا، ونتركها ترتاح.
  • فى حله على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن وعندما تسيح وتسخن نضع الثوم المفروم ونشوحه قليلا فى السمن.
  • نضيف عصير الطماطم ونتبلها بالملح والفلفل والزعتر الجاف ونتركها تغلى وتتسبك على النار.
  • نكور الكفتة كرات متوسطة الحجم.
  • فى طاسه على النار نضع ملعقة كبيرة من السمنة ونحمر كور الكفتة.
  • نضع شرائح الزيتون فى الصلصة بعد أن تتسبك.
  • فى طاجن الفرن نضع وحدات الكفتة بعد تحميرها ثم نضع الصلصة عليها ونوزعها على كل الكفتة ونضعها فى الفرن حتى تتشمع .. وبالهنا ...........،




على قد الايد, نجلاء الشرشابى, المقادير, طريقة عمل, حلقة اليوم, حلقة أمس, أطباق رئيسية, وصفات لحوم, كفتة, وصفة للعزومات, وصفة لعزومات رمضان, 


كفتة بالصلصة, كفتة بصلصة الزيتون, كفتة بالصلصة الحمرا, كفتة بالصلصة فى الفرن, كفتة بالصلصة فتكات, كفتة بالصلصة بالفرن, كفتة بالصلصة بالصور, كفتة بالصلصة الحمراء منال العالم, جميع حلقات ووصفات واكلات الشيف نجلاء الشرشابى, جميع حلقات ووصفات واكلات برنامج على قد الايد, نجلاء على قد الايد, على قد الايد حلقة اليوم, على قد الايد اليوم, برنامج على قد الايد حلقة الامس