السبت، 24 يناير 2015

وصفة فطير مقلى باللبن والعسل من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل فطير مقلى باللبن والعسل
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم
(معجنات ومخبوزات - فطير)

وصفة
(للفطار - للعشاء - للسحور)


المقادير :

مقادير العجينة

2 كوب دقيق. 
رشة ملح. 
1/2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 
1/2 ملعقة صغيرة سكر. 
1/2 كوب لبن. 
كوب ماء. 
ذرة بيكربونات صودا. 
للوجه :  
عسل نحل + لبن محلى بالسكر + جوز هند. 


الطريقة :

فى بولة عميقة نضع الدقيق ونضيف عليه رشة الملح ورشة السكر والخميرة والبيكربونات الصودا، ونقلبهم معا. 
نضيف اللبن ونعجن كل المقادير معا. 
نضيف الماء ونعجن كل المكونات معا حتى تتكون عجينة طرية ولا تلتصق بالايد. 
نغطى العجينة ونتركها حتى تخمر ويتضاعف حجمها. 
بعد أن تخمر العجينة نفردها على شكل مستطيل ونقطعها مربعات متوسطة الحجم أو دوائر حسب الرغبة. 
فى زيت ساخن مش مقدوح نقلى قطع الفطائر حتى تستوى وتحمر. 
بعد أن تحمر نرفعها من الزيت ونسقيها وهى ساخنه إما بالعسل الأبيض أو باللبن المحلى ويرش بجوز الهند .. وبالهنا .........،