المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل مخبوزات بالجبنة الشيدر والزيتون مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الخميس (8-1-2015)
(معجنات ومخبوزات - فطائر)
المقادير :
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة.
- 1/2 كوب زبدة أو سمن.
- بابريكا.
- 1 ملعقة صغير خميرة فورية.
- زيتون أخضر مخلى.
- رشة ملح.
- ماء للعجن.
الطريقة :
- فى العجان نضع الدقيق مع الخميرة و السمن ورشة ملح والبابريكا ونقلبهم حتى تختلط المكونات جيدا.
- نضيف الجبنة الشيدر إلى الدقيق ونقلبها معه.
- نضيف الماء تدريجيا حتى تتلم العجين ونحصل على عجينة طرية ومتماسكة .
- نغطى العجينة ونتركها تخمر ويتضاعف حجمها.
- نقسم العجينة كرات صغيرة الحجم أو نقسمها بالقطاعات ونضع على وجهها الزيتون الأخضر ونتركها تخمر مره أخري.
- نضعها فى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يحمر العجين ويستوى .. وبالهنا ..........،
على قد الايد, نجلاء الشرشابى, حلقة أمس, حلقة اليوم, المقادير, طريقة عمل, معجنات, مخبوزات, فطائر, فطائر بالجبنة
0 التعليقات:
إرسال تعليق