الخميس، 22 يناير 2015

وصفة خبز باللبن من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل خبز باللبن مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الخميس (22-1-2015)
(معجنات ومخبوزات - خبز)


وصفة
(للفطار - للعشاء - للسحور - للاولاد فى المدارس - للرحلات)


المقادير :


  • 2 كوب دقيق.
  • رشة ملح.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • 3/4 كوب لبن للعجن.
  • للوجه صفر بيض + لبن.



الطريقة :


  • فى الخلاط نضع الدقيق ونضيف عليه رشة الملح والسكر والخميرة والزبدة ونخلطهم معا حتى يتشرب الدقيق من الزبدة وتسيح فى الدقيق.
  • نضيف اللبن تدريجيا حتى نحصل على عجينة طرية جدا ولا تلتصف بالايد.
  • نغطى العجينة ونتركها حتى تخمر وبتضاعف حجمها.
  • بعد أن تخمر نقسمها إلى كرات متساوية متوسطة الحجم ونتركها تخمر مره أخرى.
  • بعد ان تخمر كور العجين نفردها على سطح مرشوش جيدا بالدقيق على شكل دائرة بسمك حوالى نصف سم.
  • نضع الخبز فى صينية الخبز ونتركها تخمر مره أخرى. 
  • نضعها فى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يستوى ويعلى الوجه.
  • أو يمكن تسويته على الطاسه المسطحه نضعه حتى يحمر ونقلبه على الوجه الأخر ونقلبه حتى يحمر قليلا .. وبالهنا ....،




على قد الايد, نجلاء الشرشابى, برنامج على قد الايد, الشيف نجلاء الشرشابى, وصفات, اكلات, حلقة اليوم, حلقة أمس, طريقة عمل, المقادير, المكونات, معجنات, مخبوزات, خبز, للفطار, للعشاء, للشحور, للأولاد فى المدارس, للرحلات


عيش باللبن, خبز بالللبن الرايب, خبز باللبن الزبادى, جميع حلقات ووصفات واكلات الشيف نجلاء الشرشابى, جميع حلقات ووصفات واكلات برنامج على قد الايد, نجلاء على قد الايد, على قد الايد حلقة اليوم, على قد الايد اليوم, برنامج على قد الايد حلقة الامس, اكلات قناة سى بى سى سفرة, اكلات سي بي سي سفرة على قد الايد, نجلاء الشرشابى على قد الايد, برنامج على قد الايد مطبخ اتوسة, صور الاكل رمضان, مطبخ اتوسة, مطبخ اتوسه, حلقة النهارده, حلقة امبارح,