السبت، 10 يناير 2015

وصفة كريب بصوص التمر من برنامج على قد الإيد لـ الشيف نجلاء الشرشابى



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل كريب بصوص التمر مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة 
حلقة اليوم السبت(10-1-2015)
(معجنات ومخبوزات - كريب - حلويات)


المقادير :


  • 1 كوب دقيق.
  • 2 كوب لبن.
  • 1 بيضة.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • رشة ملح.
  • فلفل أسود.

  • مقادير صوص التمر :

    • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
    • 2 ملعقة كبيرة سكر.
    • 1/4 كيلو تمر مفروم.
    • 1/2 كوب كريمة.
    • بشر برتقال. 


الطريقة :


  • فى بولة عميقة نضع الدقيق ونضع عليه رشة الملح والسكروالزيت ونخلطهم معا.
  • نعمل حفرة فى وسط الدقيق ونكسر البيضة ونضربها وسط الدقيق ثم نقلبها مع الدقيق.
  • نضيف اللبن تدريجى حتى نحصل على عجينة سايلة ثقيلة القوام، ونتركها قليلا ترتاح.
  • فى طاسه على النار نضع الزبده ونتركها تسيح، ثم نضيف البلح المفروم على الزبدة ونقلبه حتى يسيح فى الزبدة.
  • نضع السكر ونقلبه مع قليل من الماء حتى يطرى التمر ونضيف بشر البرتقال ونقلبه معها.
  • نضيف الكريمة على البلح ونقلبه ونرفعه من على النار.
  • فى طاسه مسطحه على النار ندهنها بنقطتين زيت ونتركها تسخن .
  • نضع كبشه من العجينة وعندما يمسك القاع ويبدأ فى الإحمرار نقلبها على الوجه الآخر لثوانى حتى يستوى من الوجه الآخر.
  • نرفعها من على النار نضعها فى طبق ونضع عليها مقدار من الحشوة ونطويها مثل المنديل أو نلفها رول .. وبالهنا ...........،



على قد الايد, نجلاء الشرشابى, حلقة أمس, حلقة اليوم, المقادير, طريقة عمل,معجنات, مخبوزات, الكريب, عجينة الكريب, كريب حلو, كريب حادق,