الأربعاء، 21 يناير، 2015

وصفة خبز بالبيض والجبنة من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل خبز بالبيض والجبنة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الأربعاء (21-1-2015)
(معجنات ومخبوزات - خبز)

وصفة
(للفطار - للعشاء - للسحور - للاولاد فى المدارس - للرحلات)


المقادير :

  • 3 كوب دقيق.
  • 1 باكو بيكنج بودر.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • رشة ملح.
  • رشة سكر.
  • 1 بيضة.
  • رشة فلفل أسمر.
  • 2  ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ماء للعجن.
  • الحشو : جبنة بيضاء.
  • لبن للوجه.


الطريقة :


  • فى العجان نضع الدقيق ونضيف عليه البيكنج بودر و الخميرة ورشة الملح ورشة السكر ونقلبهم معا.
  • نضع البضة على الدقيق ورشة فلفل أسمر ونخلط حتى تختفى البيضة.
  • فى طاسه على النار نسيح الزبدة قليلا دون أن تسخن وتقدح.
  • نضيف الزبدة على الدقيق ونعجنها حتى يتشرب كل الدقيق من الزبدة.
  • نضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ولا تلتصق بالايد.
  • نغطى العجينة ونتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها.
  • بعد أن تخمر نقسمها إلى كرات متساوية الحجم ونتركها تخمر مره أخرى.
  • نفرد كل كره بد أن تخمر على شكل دائرى ونضع قطعه جبن ونلفها على شكل رول.
  • نرصها فى صينية الخبز  وندهن الوجه بقليل من اللبن ونترك العجينة ترتاح قبل وضعها فى الفرن.
  • نضع الصينية فى الفرن ونتركها حتى تحمر ويستوى .. وبالهنا ......،




على قد الايد, نجلاء الشرشابى, برنامج على قد الايد, الشيف نجلاء الشرشابى, وصفات, اكلات, حلقة اليوم, حلقة أمس, طريقة عمل, المقادير, المكونات, معجنات, مخبوزات, خبز, قرص, للفطار, للعشاء, للشحور, للأولاد فى المدارس, للرحلات


عيش بالجبنة, خبز بالجبنة, سندوتش الجبنة, قرص بالجبنة,  جميع حلقات ووصفات واكلات الشيف نجلاء الشرشابى, جميع حلقات ووصفات واكلات برنامج على قد الايد, نجلاء على قد الايد, على قد الايد حلقة اليوم, على قد الايد اليوم, برنامج على قد الايد حلقة الامس, اكلات قناة سى بى سى سفرة, اكلات سي بي سي سفرة على قد الايد, نجلاء الشرشابى على قد الايد, برنامج على قد الايد مطبخ اتوسة, صور الاكل رمضان, مطبخ اتوسة, مطبخ اتوسه, حلقة النهارده, حلقة امبارح,