السبت، 25 أبريل 2015

وصفة بيتزا التونة من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل بيتزا التونة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
Pizza tuna by Naglaa Elshershaby
على قناة cbc سفرة - cbc sofra
حلقة اليوم الخميس (26-2-2015)
إعادة اليوم السبت (25-4-2015)
(معجنات ومخبوزات - بيتزا)
وصفة
(للغداء - للعشاء)


المقادير :

  • مقادير العجينة :

    • 3 كوب دقيق أبيض (دقيق جميع الإستخدامات أو دقيق خبز).
    • رشة الملح.
    • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
    • 1 ملعقة كبيرة سكر.
    • 3 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
    • 1/4 كوب زيت.
    • 1 كوب ماء دافئ للعجن.
  • مقادير الحشو:
  • 1 بصلة مقطعه شرائح رفيعه.
  • 2 ثمرة فلفل رومى مقطعه شرائح رفيعه.
  • زيتون أسود مقطع شرائح.
  • 2 علبة تونة مصفاه من الزيت.
  • 2 ثمرة طماطم مقطعه مكعبات.
  • ملح وفلفل.
  • كمون.
  • كاتشاب.
  • جبنة موتزاريلا.


الطريقة :

  • فى بولة عميقة توضع المواد الجافة (الدقيق - الخميرة - السكر - اللبن البودرة - رشة الملح) وتقلب كلها معا.
  • يُضاف الزيت ويُقلب مع الزيت.
  • تُضاف الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية وتلتصق خفيفا بالايد.
  • نُغطى العجينة ونتركها تخمر ويتضاعف حجمها.
  • فى بولة كبيرة نخلط مكونات الحشوة نضع البصل والفلفل والزيتون والطماطم ونقلبهم معا.
  • نفتت التونة بعد تصفيتها ونخلطها مع الحضروات ونتبلها بالملح والفلفل والكمون.
  • بعد أن تخمر العجينة نقسمها إلى نصفين ونفردها على شكل دائرتين ونضع كل واحدة فى صينية مدهونه بالزيت.
  • ندهن كل واحده بالكاتشاب ونضع عليها خلطة التونة ونرش الجبنة الموتزاريلا على السطح .
  • نضعها فى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوى وتحمر العجينة وتسيح الجبنة .. وبالهنا ................،


لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).

الشيف نجلاء الشرشابى, برنامج على قد الايد, نجلاء الشرشابى, على قد الايد, حلقة اليوم, حلقة أمس, المقادير, المكونات, طريقة عمل, اكلات, وصفات, أطباق رئيسية, بيتزا, بيتزا بالتونة, لعزومات البيتزا, للعشاء, للغداء, عجينة البيتزا,