الأربعاء، 11 فبراير، 2015

وصفة كفتة بالصوص الحار من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل كفتة بالصوص الحار مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الأربعاء(11-2-2015)
(أطباق رئيسية- وصفات لحوم - كفتة)

وصفة
(للعزومات -  عزومات رمضان - اكلات رمضان)



المقادير :


  • 1/2 كيلو لحم مفروم.
  • 1 بصلة كبيرة مبشورة.
  • كزبرة حضراء مفرومة.
  • بقدونس مفروم.
  • سمنة.
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • 1 قرن فلفل حار.
  • 2 كوب عصير طماطم.
  • ملح وفلفل.
  • بهارات لحم (أو قرفة وجنزبيل).

الطريقة :

  • فى بولة عميقة نضع اللحمة المفرومة يُضاف عليها البصلة المبشورة والملح والفلفل وبهارت اللحم والبقدونس والكسبرة الخضراء وتعجن كل المكونات معا.
  • فى حله على النار نضع ملعقة كبيرة من السمنة ونضع الثوم المفروم مع قرن الفلفل الكامل ونشوحهم على النار.
  • يُضاف عصير الطماطم ويقلب مع الثوم ويترك ليغلى ويتسبك.
  • تشكل الكفتة على شكل كرات صغيرة ومتساوية الحجم.
  • فى طاسه على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن ونشوح الكفتة حتى تحمر وتستوى من كل الجهات.
  • بعد أن تحمر كل الكفتة توضع فى صينية بايركس ويُصب عليها صلصة الطماطم بعد أن يتسبك وُتوضع فى الفرن حتى تتشرب من الصلصة .. وبالهنا ...............،




رمضان, الشيف, نجلاء الشرشابى, الشيف نجلاء الشرشابى, على قد الايد, برنامج على قد الايد, حلقة اليوم, حلقة أمس, المقادير, المكونات, طريقة عمل, وصفات, اكلات, عزومات رمضان, عزومة, أطباق رئيسية, وصفات لحوم, كفتة,