الخميس، 5 فبراير، 2015

وصفة المستردة من برنامج سفرة دايمة لـ الشيف محمد فوزى



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل المستردة مقدمه من الشيف محمد فوزى فى برنامج سفرة دايمة
على قناة الحياة 2
حلقة اليوم الأحد (1-2-2015)


المقادير :

  • 1 ملعقة كبيرة خردل حلو مش مر مطحون.
  • 2 كوب ماء.
  • 1/2 كوب خل.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • 1 ملعقة بصل بودر.
  • 1 ملعقة ثوم بودر.
  • 1 ملعقة كبيرة كركم.
  • 1 ملعقة مثبت آيس كريم.

الطريقة :

  • فى حله على النار نضع الماء حتى تغلى.
  • يضاف الخل على الماء المغلى  
  • فى بولة عميقة نضع الخردل المطحون ويضاف عليه البصل البودر والثوم البودر والسكر ومثبت الايس كريم ونقلبهم معا.
  • تضاف المقادير الجافه على الماء المغلى والخل مع الخفق أثناء الإضافة حتى تذوب المكونات وتغلى.
  • نرفعها من على النار ونتركها تبرد وتعبئ فى برطمان جاف ونظيف لحين الإستخدام.
  • فى حالة عدم وجود مثبت الأيس كريم يمكن إستبداله بالنشا لكن إستخدام النشا مع الوقت يسبب تكتل فى المستردة وتحمض سريعا.. وبالهنا ............،






الشيف, سفرة دايمة, برنامج سفرة دايمة, محمد فوزي, الشيف محمد فوزي, حلقة اليوم, حلقة أمس, المقادير, المكونات, طريقة عمل, وصفات, اكلات, المستردة,