الاثنين، 16 فبراير، 2015

وصفة ستيك بصوص الجبنة الروكفورد من برنامج أميرة فى المطبخ لـ الشيف أميرة شنب



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل ستيك بصوص الجبنة الروكفورد مقدمه من الشيف أميرة شنب فى برنامج أميرة فى المطبخ
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم
(أطباق رئيسية - وصفات لحوم)
وصفة
(للعزومات - عزومات رمضان - اكلات رمضان)



المقادير :

  • 2 قطعة لحم ستيك.
  • ملح وفلفل.
  • دقيق لتغطية اللحم.
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة.
  • رشة جوزة الطيب.
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
  • 1 كوب كريمة لبانى (كريمة طبخ).
  • 1/2 كوب لبن.
  • 1 كوب جبنة ريكفورد مبشورة.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة لتشويح الخضار.
  • 1 فص ثوم مفروم.
  • خضار مشكل (كوسة - جزر - بروكلى - ......).


الطريقة :

  • فى طبق مسطح يُخلط الدقيق مع الملح والفلفل والقرفة وجوزة الطيب ونقلبهم معا.
  • نعفر قطع اللحم الاستيك فى الدقيق المبهر.
  • فى طاسه على النار نضع ملعقة كبيرة من الزبدة ونسيحها حتى تسخن.
  • نضع قطع الستيك فى الزبدة ونشوحها على الوجهين ونقلبها حتى تستوى، ثم نرفعها من الطاسه ونتركها جانبا.
  • فى نفس الطاسه نضع ملعقتين كبار من الدقيق ونقلبهم حتى يحمر .
  • تُوضع الكريمة واللبن على الدقيق وتقلب حتى يذوب الدقيق ويترك ليغلى ويثقل قوامه قليلا.
  • تُضاف الجبنة إلى الصوص وتقلب حتى تسيح فى الصوص.
  • فى طاسه أخرى نضع الزبجة والثوم ونقلبهم حتى يحمر الثوم .
  • يوضع الخضار المشكل ويقلب حتى يستوى ونتبله بالملح والفلفل.
  • عند التقديم توضع قطع الستيك ويوضع عليها الصوص ويوزع الخضار السوتيه بجانبها .. وبالهنا ..............،




لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف أميرة شنب  (إضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج أميرة فى المطبخ (إضغط هنا).


الشيف, الشيف أميرة شنب, برنامج أميرة فى المطبخ, أميرة شنب, أميرة فى المطبخ, حلقة اليوم, حلقة أمس, المقادير, المكونات, طريقة عمل, وصفات, اكلات, أطباق رئيسية, وصفات لحوم, بفتيك, للعزومات, عزومات رمضان, اكلات رمضان, عزومة, وصفات اميره فى المطبخ,