الأحد، 15 فبراير 2015

وصفة بيتزا سريعة من برنامج حلو وحادق لـ الشيف سالى فؤاد




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل البيتزا السريعة مقدمه من الشيف سالى فؤاد فى برنامج حلو وحادق
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم
(معجنات ومخبوزات -  بيتزا)
وصفة
(للحفلات - لحفلات أعياد الميلاد - للأطفال)



المقادير :


  • 2 كوب دقيق أبيض.
  • رشة ملح.
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1/4 كوب زيت زيتون.
  • 1 بيضة.
  • 1 كوب ماء.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • 1 ملعقة صغير زعتر.
  • للوجه :
  • صلصلة طماطم + مشروم + زعتر + جبنة موتزاريلا 


الطريقة :


  • فى بولة عميقة الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر والثوم البودر و الزعتر وتقلب المكونات.
  • يضاف الزيت ويقلب مع الدقيق حتى يتشربه.
  • تُضاف البيضى وتقلب فى الدقيق حتى تختفى.
  • يُضاف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة متماسكة سهلة الفرد.
  • ننترك العجينة ترتاح قليلا.
  • تقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم بالحجم المطلوب.
  • تفرد العجينة على سطح أملس مرشوش بالدقيق .
  • توضع العجينة فى طاسه مدهونه بالزيت حتى تحمر من الأسفل قليلا ثم نقلب العجينة ونضع مكونات الحشو على الوجه (الصلصة + الزعتر + الجبنة الموتزاريلا + المشروم).
  • توضع الطاسه فى الفرن لدقائق قليلة حتى تستوى تذوب الجبن .. و بالهنا ........،
  • يجب مراعاة أن تكون يد الطاسه ليست بلاستيكية حتى لا تسيح وتحترق بالفرن .






بيتزا سالى فؤاد, الشيف سالى فؤاد, برنامج حلو وحادق, سالى فؤاد, حلو وحادق, حلقة اليوم, حلقة أمس, المقادير, المكونات, طريقة عمل, مكتوبة, وصفات, اكلات, معجنات, مخبوزات, بيتزا, عجينة البيتزا, البيتزا السريعة, بيتزا بالجبن