الثلاثاء، 3 فبراير، 2015

وصفة لسان العصفور بالجمبرى من برنامج الشيف لـ الشيف الشربينى




منيو اليوم (3 فبراير 2015)
المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل لسان العصفور بالجمبرى مقدمه من الشيف الشربينى فى برنامج الشيف
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الثلاثاء (3-2-2015)
(أطباق بحرية - وصفات جمبرى)
وصفة
(للعزومات - لعزومات السمك - اكلات رمضان)



المقادير :

  • 1/2 كيلو جمبرى صغير.
  • 2 كوب لسان عصفور.
  • 2 كوب مرقة.
  • 1 كوب عصير طماطم ثقيل.
  • ملح وفلفل.
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة.
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • 4 عيدان كرات مفروم.
  • 4 عيدان كرفس مفروم.
  • 1 كوب عصير طماطم ثقيل.
  • 1 حزمة كسبرة خضراء مفرومة.
  • 1 قرن فلفل حار مقطع شرائح .


الطريقة :

  • فى طاسه على النار نضع ملعقة كبيرة من الزبدة ونحمر لسان العصفور حتى يأخذ اللون الذهبى.
  • تضاف المرقة وعصير الطماطم ونتبه بالملح والفلفل ونتركه يغلى على النار ويستوى.
  • فى طاسه أخرى على النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت ونضع البصل المفروم والثوم المفروم والكرات والكرفس ونشوحهم حتى يذبل البصل ويطرى الخضار.
  • يضاف الجمبرى ويقلب مع الخضار حتى يأخذ اللون الوردى.
  • نضيف عصير الطماطم ونتبله بالملح والفلفل، ثم تضاف الكسبرة الخضراء وشرائح الفلفل الحار إذا أردتى ونتركه يغلى على النار.
  • نجهز قالب فرن وندهنه بالسمن ونصب فيه لسان العصفور ونصب عليه الجمبرى ونقلبهم ونضعه فى الفرن حتى يتشمع ويستوى ويحمر الوجه .. وبالهنا ....................،




الشيف, الشربينى, برنامج الشربينى, وصفات, اكلات, حلقة اليوم, حلقة أمس, طريقة عمل, المقادير, المكونات, للعزومات, لعزومات رمضان, اكلات رمضان, لعزومات السمك, جمبرى, 

شوربة لسان العصفور بالجمبرى, طاجن لسان العصفور بالجمبري, طاجن لسان العصفور بالجمبرى والسبيط, لسان العصفور بالجمبرى بطريقة الشيف الشربينى, طريقة عمل برام لسان عصفور بالجمبرى, على طريقة الشربينى شوربة لسان العصفور بالجمبرى, طاجن لسان العصفور الجمبرى والسيبيا بالصور, برام لسان عصفور بالجمبرى, جميع اكلات الشيف الشربينى, جميع وصفات الشيف الشربينى, جميع حلقات الشيف الشربينى, جميع وصفات برنامج الشيف شربينى, جميع اكلات برنامج الشيف شربينى, جميع حلقات برنامج الشيف شربينى, حلقة النهارده, حلقة إمبارح,