الاثنين، 9 فبراير، 2015

وصفة عدس بجبة بالبطاطس من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل عدس بجبة بالبطاطس مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الإثنين (9-2-2015)
(أطباق جانبية - اكلات إقتصادية - وصفات بطاطس)

وصفة
(للغداء)



المقادير :

  • سمن.
  • 1 بصلة كبيرة الحجم مقطعه مكعبات صعيرة الحجم.
  • 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • 1/4 كيلو عدس بجبة منقوع.
  • 4 بيضة.
  • ملح وفلفل.
  • بهارات مشكله.
  • كمون ناعم.
  • 1 كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة.
  • كزبرة خضراء.

الطريقة :

  • فى طاسه على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن، وتُوضع البصلة ونحمرها فى السمن حتى تطرى.
  • يوضع ملعقة من الثوم المفروم ونقلبها مع البصل.
  • يُوضع العدس على البصل والثوم ونقلبها ونتركه على النار مع التقليب حتى نجهز باقى الخلطة.
  • فى بولة عميقة نكسر البيض ونتبله بالملح والفلفل والبهارات والكمون وباقى الثوم المفروم، ونخفقهم معا.
  • تُضاف البطاطس على العدس وتقلب ويترك ليهدأ قبل إضافة البيض.
  • يضاف خليط العدس والبطاطس على خليط البيض ويقلب حتى نحصل على خليط خفيف القوام نسبيا,
  • نجهز صينية بايركس وندهنها جيدا بالسمن.
  • يصب الخليط فى الصينية وتُوضع فى الفرن حتى تتشمع ويستوى البيض يقدم ويزين بأوراق الكسبره .. وبالهنا ........،







رمضان, الشيف, نجلاء الشرشابى, الشيف نجلاء الشرشابى, على قد الايد, برنامج على قد الايد, حلقة اليوم, حلقة أمس, المقادير, المكونات, طريقة عمل, وصفات, اكلات, اكلات إقتصادية, بطاطس,