الأربعاء، 18 فبراير، 2015

وصفة الدجاج المشوي بدبس الرمان من برنامج الشيف لـ الشيف الشربينى



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل الدجاج المشوي بدبس الرمان فى الفرن مقدمه من الشيف الشربينى فى برنامجه اليومى الشيف
على قناة cbc سفرو
حلقة اليوم الثلاثاء (17-2-2015)
(أطباق رئيسية - وصفات دجاج)
وصفة
(للعزومات - عزومات رمضان - اكلات رمضان)



المقادير :

  • 1 دجاجة كاملة .
  • 1 بصلة كبيرة الحجم.
  • 1 ثمر جزر كبيرة الحجم.
  • 1 ثمرة طماطم.
  • 5 فص ثوم.
  • 2 عود كرفس.
  • 2 عود كرات.
  • 1 ربطة كزبرة حضراء مفرومة.
  • ملح وفلفل.
  • 1 نلعقة كبيرة دقيق.
  • 1 كوب دبس رمان.
  • 1 بصلة مقطعه شرائح.
  • 2 ثمرة فلفل رومى ألوان.
  • 2 ثمرة طماطم مقطعه شرائح.

الطريقة : 

  • فى مفرمة البصل نضع البصل مع الجزر والطمطم والثوم والكرفس والكرات ونفرمهم حيدا معا.
  • فى طاسه على النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت ونضع عليها الخضار المفروم ونشوحه على النار حتى يذبل.
  • تُضاف الكزبرة الخضراء المفرومة ونتبلها بالملح والفلفل ونقلب الخليط .
  • نضع ملعقة كبيرة من الدقيق ونقلبها مع الخضار حتى تصفر ثم يُضاف دبس الرمان ويقلب الخليط حتى يغلى.
  • يرفع من على النار ويُترك ليهدأ قليلا .
  • نحضر الدجاج ونحشيها بخليط الخضروات من الداخل وتحت الجلد.
  • نحضر صينية فرن وندهنها بالزيت ونضع فى أرضية الصينية شرائح البصل والفلفل والطماطم.
  • توضع الدجاجة فوق الخضروات وتوضع الصينية فرى الفرن حتى تنضج.
  • إذا إحمرت الدجاجة قبل أن تستوى يمكن تغطيتها بورق الفويل وتركها حتى تنضج .. وبالهنا ..............،



لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف الشربينى (إضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج الشيف  (إضغط هنا).

الشيف, الشيف شربينى, الشربينى, برنامج الشيف شربينى, حلقة اليوم, حلقة أمس, المقادير المكونات, طريقة عمل, وصفات, اكلات, أطباق رئيسية, وصفات دجاج, دجاج مشوي, للعزومات, عزومة, عزومات رمضان, اكلات رمضان,