الأربعاء، 25 فبراير 2015

وصفة فتة بالكفتة من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل فتة الكفتة بالخل والثوم مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد 
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الأربعاء (25-2-2015)  
(أطباق رئيسية - وصفات لحوم - كفتة - فتة)
وصفة
(للعزومات - عزومات رمضان - اكلات رمضان)

المقادير :

  • 4 كوب ماء.
  • 1 ملعقة كبيرة سمن.
  • 2 كوب أرز بسمتى.
  • 1/2 كيلو لحمة مفرومة.
  • 1 بصلة كبيرة مبشورة.
  • ملح وفلفل.
  • بهارات لحم.
  • كركم.
  • 1 ملعقة كبيرة سمن.
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة خل.
  • عصير طماطم.
  • صلصة طماطم.
  • خبز محمر.

الطريقة :

  • فى حله على النار نضع كمية من الماء ضعف كمية الأرز ويُضاف عليها ملعقة كبيرة من السمن ونتركها تغلى ونتبلها بالملح والفلفل والكركم.
  • عندما تغلى الماء يُضاف الأرز ونتركه يغلى ويتشرب الماء ثم تُهدئ النا رونتركه حتى يستوى.
  • نجهز صينية بايركس وندهنها بالسمن .
  • فى بولة عميقة نضع اللحمة المفرومة ويُضاف عليها البصل المبشورة ونتبلها بالملح والفلفل والبهارات ونقلب المكونات كلها معا.
  • تُشكل الكفتة على هيئة أصابع وتُرص فى صينية مدهونه بالسمن وتوضع فى الفرن الساخن حتى تستوى وتحمر.
  • فى طاسه على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن ونضع ملعقة من الثوم ونقلبها حتى يحمر.
  • يُضاف الخل على الثوم ثم يُضاف عصير الطماطم وصلصة الطماطم ونتبلها بالملح والفلفل ونقلبها ونتركه تغلى وتتسبك قليلا.
  • فى طبق التقديم نضع الخبز المحمص ونضع عليها الأرز البسمتى.
  • نرص الكفتة فوق الأرز ونسقيها بالصلصة .. وبالهنا ...........،


لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).

الشيف نجلاء الشرشابى, برنامج على قد الايد, نجلاء الشرشابى, على قد الايد, حلقة اليوم, حلقة أمس, المقادير, المكونات, طريقة عمل, اكلات, وصفات, أطباق رئيسية, كفتة, فتة, وصفات لحوم, للعزومات, عزومات رمضان, اكلات رمضان,