الاثنين، 2 فبراير 2015

وصفة تارت الشيكولاته بالكريمة من برنامج المطبخ لـ الشيف يسرى خميس



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل تارت الشيكولاته بالكريمة مقدمه من الشيف يسرى خميس فى برنامج المطبخ
على قناة الحياة
حلقة اليوم الإثنين (2-2-2015)
(حلويات - تارت)
وصفة
(للحفلات - للعزومات - لحفلات عيد ميلاد)



المقادير :


  • عجينة تارت مستوية 100 %.
  • 1 كوب حليب مكثف محلى.
  • 1/2 كوب لبن.
  • 1 ملعقة كبيرة نشا.
  • 3 صفار بيضة.
  • 1/2 كوب كاكاو.
  • 1 كوب كريمة مخفوقة.


الطريقة :


  • فى بولة عميقة نضع اللبن ونضيف عليه الكورن فلور والكاكاو ونقلبهم معا حتى تذوب المكونات معا.
  • نضيف صفار البيض ونقلبهم معا.
  • نرفع الخليط على النار حتى يغلى مع الخفق المستمر حتى تغلى ويغلظ قوامه .
  • نرفعه من على النار ونضيف اللبم المكثف المحلى مع التقليب حتى تذوب المكونات.
  • نرفعه مره أخرى على النار مع الخفق المستمر حتى تذوب كل المكونات ولا توجد أى تكتلا.
  • نتركه ليبرد ونصفيه حتى لا تكون به أى تكتلات.
  • بعدما يبرد تماما نصبه فوق قاعدة التارت ونتركه حتى يتماسك ونزينه بالكريمة المخفوقة ونرشه ببودرة الكاكاو  .. وبالهنا ................،