السبت، 14 فبراير، 2015

وصفة بيتزا الفواكه من برنامج حلو وحادق لـ الشيف سالى فؤاد



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل بيتزا الفواكه مقدمه من الشيف سالى فؤاد فى برنامج حلو وحادق
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم
(معجنات ومخبوزات - حلويات - بيتزا)
وصفة
(للحفلات - لحفلات أعياد الميلاد - للأطفال)


المقادير :

  • مقادير عجينة البيتزا :
    • 1/2 كيلو دقيق أبيض.
    • رشة ملح.
    • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
    • 1/4 كوب زيت زيتون.
    • 1/2 1 كوب ماء.
  • للحشو : مربى المشمش.
  • للوجه : فواكه مشكله حسب الرغبة (تفاح - كيوى - أناناس - فراولة - .............).


الطريقة :

  • فى بولة عميقة نخلط كوب من الدقيق مع الخميرة والماء وتقلب المكونات معا جيدا بملعقة هشبية.
  • نغطى العجين ونتركه حتى يخمر ويتضاعف حجمها حوالى ساعه تقريبا.
  • بعد أن تخمر يُضاف باقى الدقيق ورشة الملح والزيت وتعجن كل المكونات معا حتى نحصل على عجينة متماسكة .
  • تُغطى العجينة وتترك لتخمر مره أخرى مدة حوالى نصف ساعه.
  • تقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم بالحجم المطلوب.
  • تفرد العجينة على سطح أملس مرشوش بالدقيق .
  • نجهز صينية مدهونه بالزيت ومرشوش بالسميد ثم نضع عجينة البيتزا عليها بعد فردها.
  • توضع الصينية فى الفرن من تحت مدة 5 دقائق أولا ثم تُرف إلى الرف الشكى فى الوسط وتترك لتلتسوة.
  • بعد أن تستوى العجينة ندهن وش العجينة  بمربى المشمش .
  • توضع الفواكه على السطح بشكل جمالى .. وبالهنا ....................،




بيتزا سالى فؤاد, الشيف سالى فؤاد, برنامج حلو وحادق, سالى فؤاد, حلو وحادق, حلقة اليوم, حلقة أمس, المقادير, المكونات, طريقة عمل, مكتوبة, وصفات, اكلات, معجنات, مخبوزات, حلويات, بيتزا, عجينة البيتزا, بيتزا بالفواكه, بيتزا حلوه,