الاثنين، 9 فبراير، 2015

وصفة فطيرة مقرمشة بالنشا من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل فطيرة مقرمشة بالنشا مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الإثنين (9-2-2015)
(معجنات ومخبوزات - فطائر)
وصفة
(للفطار - للعشاء - للسحور - سندوتشات المدارس - للرحلات)



المقادير :

  • 2 كوب دقيق.
  • 1/4 كوب نشا.
  • 1/4 كوب سمن.
  • ماء أو لبن للعجن.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • للتقديم : عسل أسود وطحينة أ، جبنة بيضاء

الطريقة :

  • فى بولة عميقة نضع الدقيق والنشا والبيكنج بودر ونقلبهم.
  • تُضاف السمن ويقلب فى الدقيق.
  • يُضاف اللبن أو الماء تدريجيا حتى تتكون عجينة متماسكة ناشفة قليلا سهلة الفرد.
  • تترك العجينة لترتاح قليلا.
  • نقطع العجينة كرات متوسطة ومتساوية الحجم.
  • نفرد كرات العجين ونرقها بسمك خفيف.
  • فى طاسه مع قليل من الزيت نقلى الفطيرة على الجهتين حتى تحمر من كل جهه .
  • تقدم مع عسل إسود بالطحينة أو جبنة بيضاء .. وبالهنا ..................،




رمضان, الشيف, نجلاء الشرشابى, الشيف نجلاء الشرشابى, على قد الايد, برنامج على قد الايد, حلقة اليوم, حلقة أمس, المقادير, المكونات, طريقة عمل, وصفات, اكلات, معجنات, مخبوزات, فطائر, للفطار, للعشاء, للسحور, سندوتشات المدارس