الأربعاء، 11 فبراير 2015

وصفة عدس بالأرز من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل شوربة عدس بالأرز مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الثلاثاء (10-2-2015)
(شوربة - شوربة عدس)

وصفة
(للشتاء - للعزومات -  عزومات رمضان - اكلات رمضان)



المقادير :

  • 1 كوب عدس أصفر.
  • 1 بصلة كبيرة مقطعه على أربعه.
  • 1 ثمرة طماطم مفطعه على أربعه.
  • 1 ثمرة جزر مقعه شرائح عريضة.
  • 1 ثمرة بطاطس صغيرة الحجم مقطعه على أربعه.
  • 4 فص ثوم .
  • 2 ملعقة كبيرة أرز.
  • كزبرة جافة ناعمة.
  • كمون ناعم.
  • سمنة.
  • ملح وفلفل.
  • 1 بصل مقطه شرائح أو مكبات صغيرة الحجم.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

الطريقة :

  • فى حله على النار نضع العدس ونضع معه البصل والثوم والطماطم والجزر والبطاطس وتُضاف الماء وتترك لتغلى على النار حتى تتسلق كل المكونات .
  • بعد أن تتسلق نرفع الحله عن النار ونتركه حتى تهدأ.
  • فى حلة صغيرة على النار توضع ملعقتين من الأرز مع كمية من الماء ونسلقه حتى يطرى.
  • نضرب مكونات العدس فى الخلاط حتى ينعم تماما.
  • فى حله على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن ونضع البصل الشرائح ونحمره فى السمن مع قليل من الملح ونقلبها حتر تحمر.
  • تُضاف ملعقة الثوم المفروم إلى البصله وتشوحه حتى يحمر الثوم.
  • نضع الخليط فى الحله على البصل ونتبله بالملح والفلفل والكمون والكزبرة الناعمة.
  • نضع الأرز بعد سلقه على الشوربة ونتركه يغلوا قليلا معا .. وبالهنا .........،



رمضان, الشيف, نجلاء الشرشابى, الشيف نجلاء الشرشابى, على قد الايد, برنامج على قد الايد, حلقة اليوم, حلقة أمس, المقادير, المكونات, طريقة عمل, وصفات, اكلات, عزومات رمضان, عزومة, شوربة, شوربة عدس,