الثلاثاء، 10 فبراير، 2015

وصفة بغاشة من برنامج أميرة فى المطبخ لـ الشيف أميرة شنب




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل البغاشة

مقدمه من الشيف أميرة شنب فى برنامج أميرة فى المطبخ

على قناة cbc سفرةحلقة اليوم الثلاثاء (10-2-2015)

(حلويات - حلويات شرقية - معجنات ومخبوزات)
وصفة (حلويات رمضان - للحفلات - للعزومات )


المقادير :
  • 2 كوب دقيق.
  • رشة ملح.
  • 1 بيضة.
  • فانيليا.
  • ماء للعجن.
  • 1/4 كوب سمنة لفرد العجيمة.
  • زيت للقلى.
  • شربات.
  • سمسم وحبة البركة.
  • للتزيين : سكر بودرة - قرفة.



الطريقة :

  • فى العجان نضع الدقيق مع رشة الملح  ونضع عليه البيضه والفانيليا ونقلبها حتى تختلط البيضة وتختفى.
  • تُضاف الماء تدريجيا حتى تتجانس المكونات وتتكون عجينة طرية.
  • تُفطى العجينة وتترك لترتاح.
  • تقسم العجينة إلى أربع كرات متساوية الحجم.
  • تُفرد العجينة وترق جيدا.
  • يدهن سطح ثلاث كرات فقط من العجينة بالسمنة وتترك واحدة منها بدون سمنة.
  • توضع العجينة فى الثلاجة حتى تجمد السمنة عليها.
  • بعد أن تجمد السمنة توضع الأربع طبقات على بعض وتفرد مره أخرى حتى تصل لسمك بسيط ، ونتركها ترتاح فى الثلاجة مره أخرى.
  • نجهز زيت القلى ونضع قطع البغاشة ونقليها فى زيت غزير حتى تأخذ اللون الذهبى.
  • نرفعها من الزيت ونضعها فى الشربات البارد أو نضع عليها سكر بودرة.
  • يُرش بالسكر البودرة والقرفة .. وبالهنا .............،





بغاشة على قد الايد, بغاشة الشيف حسن, بغاشة منال العالم, بغاشة حلويات, بغاشة فتكات, بغاشة مقلية, بغاشة بالصور, البغاشة نجلاء الشرشابى, البغاشة للشيف محمود عطية, البغاشة المقلية, البغاشة البسيطة, البغاشة للشيف محمد فوزى, البغاشة غادة التلى, البغاشة زعفرن وفانيلا, البغاشة منال العالم, البغاشة الراقية, البغاشة فتكات, البغاشة المصرية, البغاشة التركية, البغاشة للشيف احمد القاضى, وصفات اميره فى المطبخ,