الاثنين، 16 فبراير، 2015

وصفة تارت الجبن من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل تارت الجبن القريش مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الإثنين (16-2-2015)
(معجنات ومخبوزات - تارت)
وصفة
(للعزومات - للعشاء - للفطار - للسحور - للأطفال)


المقادير :


  • 2 كوب دقيق.
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1/2 كوب سمن.
  • 2 بيضة.
  • 1/4 كوب لبن.
  • مقادير الحشو : 4 بيضة + 1/4 كيلو جبنة قريش مهروسة + 3 بصل أخضر + 2 ملعقة كبيرة جبنة رومى مبشورة.
  • للوجه :  حبة البركة.

الطريقة :

  • فى بولة عميقة نضع الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر ونقلبهم معا، يمكن وضع ملعقة من حبة البركة فى العجينة.
  • فى طاسه على النار نسيح السمن ونضعها على الدقيق ونقلبه حتى يتشرب الدقيق السمن.
  • يوضع البيض ويقلب فى الدقيق حتى يختفى.
  • يُضاف اللبن على الدقيق ويقلب ويعجن وتترك العجينة ترتاح قليلا.
  • نأخذ جزء من العجينة حوالى الربع ونفرد باقى العجينة ونضعها فى قالب تارت مع مراعاة أن يكون لها جوانب عاليه ونعمل بها ثقوب بالشوكة.
  • فى بولة عميقة نكسر البيض ونخفقه مع رشة ملح وفلفل أسمر مع ملعقتين من الجبنة الرومى المبشورة.
  • يُضاف البصل الأخضر ويقلب مع البيض.
  • تُضاف الجبنة القريش المهروسة إلى خليط البيض وتقلب كل المكونات معا.
  • نضع الحشوة فوق عجينة التارت ونفردها ونساويها.
  • نفرد ربع العجينة المتبقى على شكل مستطيل ونقطعه أصابع طويلة ونضعها فوق الحشو بشكل جمالى .
  • توضع الصينية فى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوى العجينة وتحمر .. وبالهنا .............،


لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).



الشيف نجلاء الشرشابى, برنامج على قد الايد, نجلاء الشرشابى, على قد الايد, حلقة اليوم, حلقة أمس, المقادير, المكونات, طريقة عمل, اكلات, وصفات, معجنات, مخبوزات, تارت, عجينة التارت, تارت حادق, للفطار, للعشاء, للسحور,