السبت، 7 فبراير 2015

وصفة طاجن دجاج بالزيتون من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل طاجن دجاج بالزيتون مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد 
على قناة cbc سفرة 
حلقة اليوم السبت (7-2-2015)
(أطباق رئيسية - وصفات دجاج)


وصفة
(للعزومات - لعزومات رمضان - للحفلات)


المقادير :

  • 1 دجاجة كامله مقطعه أرباع
  • سمنة.
  • 2 ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطعه جوانح.
  • ملح وفلفل
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
  • 1 ثمرة بطاطس مقطعه مكعبات صغيرة الحجم.
  • زيتون أسود وأخضر.
  • بقدونس مفروم.
  • كسبرة مفرومة.
  • ليمون مخلل.
  • عصير نصف ليمونه.

الطريقة :

  • فى طاسه على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن ونضع عليها البصل ونتبله بالملح والفلفل نقلبها على النار حتى تذبل ووتطرى.
  • يُضاف الثوم المفروم حتى يأخذ اللون الذهبى ونتبله بالزنجبيل والكمون.
  • تُضاف مكعبات البطاطس وتشوح على النار ثم تُضاف شرائح الزيتون الأسود وتقلب كل المكونات معا.
  • تضاف البقدونس والكسبرة المفرومة على باقى الخضروات وتقلب ثم ترفع من على النار ويوضع شرائح الليموا لمخلل وتقلب  وتترك جانبا.
  • نعمل شقوق بقطع الدجاج حتى تتخلل التتبيله لحم الدجاج وتتشرب الطعم .
  • نضع عصير الليمون على الدجاج.
  • نجهز طاجن فرن وندهنه جيدا بالسمن نضع نصف كمية الخضروات بها ثم نضع قطع الدجاج ونضع عليها باقى الخضروات ونضعها فى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية .
  • بعد نصف ساعه نقلب قطع الدجاج على الوجه الآخر ونتركها تكمل سواها.
  • بعد أن تستوى حوالى نصف ساعه أخرى نقلب الدجاج بحيث يكون جهة الجلد لأعلى ونتركها حتى تحمر وتأخذ اللون الذهبى المحمر .. تقدم وبالهنا ................،



رمضان, الشيف, على قد الإيد, برنامج على قد الإيد, نجلاء الشرشابى, الشيف نجلاء الشرشابى, حلقة اليوم, حلقة أمس, المقادير, المكونات, طريقة عمل, اكلات, وصفات, أطباق رئيسية, وصفات دجاج, للعزومات, عزومات رمضان, 

الدجاج بالليمون المخلل, دجاج بالليمون المخلل والزيتون, دجاج محمر بالليمون المخلل, طريقة عمل الدجاج بالليمون المخلل, فراخ بالليمون المخلل والزيتون, دجاج بالليمون والثوم, دجاج بالليمون منال العالم, دجاج بالليمون فى الفرن, دجاج بالليمون والزنجبيل, دجاج بالليمون والزعتر, دجاج بالليمون فى الفرن, دجاج بالليمون والبطاطس, دجاج بالليمون والكريمة, دجاج بالفرن, دجاج مشوي بالفرن, طاجن الدجاج بالبطاطس, جميع حلقات ووصفات واكلات الشيف نجلاء الشرشابى, جميع حلقات ووصفات واكلات برنامج على قد الايد, حلقات رمضان نجلاء الشرشابى, حلقات رمضان على قد الايد,  نجلاء على قد الايد, على قد الايد حلقة اليوم, على قد الايد اليوم, برنامج على قد الايد حلقة الامس, اكلات قناة سى بى سى سفرة, اكلات سي بي سي سفرة على قد الايد, نجلاء الشرشابى على قد الايد, برنامج على قد الايد مطبخ اتوسة, صور الاكل رمضان, مطبخ اتوسة, مطبخ اتوسه, حلقة النهارده, حلقة امبارح, برنامج على قد الايد قناة سفرة, برنامج على قد الايد حلقة امس,