الجمعة، 20 فبراير، 2015

وصفة سمك على الطريقة الهندية من برنامج زعفران وفانيلا لـ الشيف غادة التلى



المقادير و الطريقة مكتوبة لطريقة عمل سمك على الطريقة الهندية مقدمه من الشيف غادة التلي فى برنامج زعفران وفانيلا
على قناة cbc سفرة
خلقة اليوم الخميس (19-2-2015)
(أطباق رئيسية - وصفات سمك)
وصفة
(عزومات سمك)

المقادير :

  • 1 كيلو سمك فيليله.
  • دقيق لتغطية السمك.
  • زيت لقلى السمك.
  • 1 بصلة كبيرة مقطعه .
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • ملح وفلفل.
  • كارى.
  • جنزبيل.
  • كمون.
  • جراما سالا.
  • كركم.
  • كسبرة جافة.
  • شطة.
  • 3 ثمرة طماطم .
  • 2 كوب حليب جوز الهند.
  • كسبرة خضراء.
  • شرائح  ليمون.

الطريقة :

  • يُتبل السمك بالملح والفلفل ويُغطى بالدقيق.
  • يقلى فى الزيت حتى يأخذ اللون الذهبى .
  • تُقطع البصل شرائح رفيعه.
  • فى حله على النار نضع ملعقى كبيرة من الزيت ونضع عليها البصله والثوم ونشوحهم حتى تذبل البصله.
  • نقطع الفلفل الحار ونضعه مع البصل ونتبلهم بالملح والفلفل والكارى والجنزبيل والكمون والكركم والجراماسالا والكسبرة ونقلبهم.
  • يُضاف الطماطم المفرومة ونقلبها مع البصل ، ثم يضاف حليب جوز الهند ويٌقلب مع الخليط ويـترك ليغلى ويتسبك.
  • يضاف عصير الليمون وكمية من الكسبرة الخضراء وتُقلب.
  • عند التقديم يوضع السمك يوضع عليه الصوص ويزين بشرائح ليمون والكسبرة الخضراء .. وبالهنا .............،




جميع حلقات ووصفات واكلات وحلويات الشيف غادة التلى (إضغط هنا)
جميع حلقات ووصفات واكلات وحلويات برنامج زعفران وفانيلا (إضغط هنا)


الشيف, الشيف غادة التلي, برنامج زعفران وفانيلا. غادة التلى, زعفران وفانيلا, زعفران وفانيليا, حلقة اليوم, حلقة امس, المقادير, المكونات, طريقة عمل, وصفات, اكلات, أطباق رئيسية, وصفات سمك, للحفلات, للعزومات, عزومات سمك