الأربعاء، 25 فبراير، 2015

وصفة كرات بطاطس باللحمة المفرومة من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل كروكيت بالبطاطس أو كفتة كرات البطاطس باللحمة المفرومة  مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد 
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الأربعاء (25-2-2015)  
(مقبلات - وصفات بالبطاطس)
وصفة
(للعزومات - عزومات رمضان - اكلات رمضان)

المقادير :

  • 1 كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة.
  • 1 ملعقة كبيرة بصلة مفرومة.
  • 1/4 كيلو لحمة مفرومة.
  • ملح وفلفل.
  • بهارات لحم.
  • كمون ناعم.
  • دقيق - بيض - بقسماط.
  • زيت للقلى.

الطريقة :

  • فى  طاسه على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن ونضع البصلة المبشورة ونقلبها حتى تذبل.
  • تُضاف اللحمة المفرومة إلى البصل وتُقلب حتى يتغير لونها وتستوى.
  • توضع البطاطس المهروسة فى بولة وتُتبل بالملح والفلفل والكمون.
  • نضع فى ثلاث أطبق بالترتيب دقيق - لبض مخفوق بقليل من الفلفل الأسمر - بقسماط ناعم.
  • نكور البطاطس المهروسة ونعمل بها تجويف.
  • نضع ملعقة من اللحمة المفرومة داخل البطاطس ونكورها ونشكلها على هيئة كرات أو أصابع.
  • توضع كرات البطاطس فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
  • تُقلى فى زيت غزير حتى تأخذ اللون الذهبى ..  وبالهنا ...........،


لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).

الشيف نجلاء الشرشابى, برنامج على قد الايد, نجلاء الشرشابى, على قد الايد, حلقة اليوم, حلقة أمس, المقادير, المكونات, طريقة عمل, اكلات, وصفات, مقبلات, وصفات بطاطس, كفتة,