السبت، 28 فبراير، 2015

وصفة بطاطس بالكفتة والطماطم من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل صينية البطاطس بالكفتة وعصير الطماطم فى الفرن مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
Potato with beef Dumplings by Naglaa Elshershaby
على قناة cbc سفرة - cbc sofra
حلقة اليوم السبت (28-2-2015)
(أطباق رئيسية - وصفات لحوم - وصفات بطاطس)
وصفة
(للعزومات - عزومات رمضان - اكلات رمضان)


المقادير :


  • 1/2 كيلو لحمة مفرومة.
  • 1 ثمرة طماطم مقشرة.
  • 1 بصلة كبيرة مقطعه مكعبات.
  • 1 ثمرة فلفل رومى .
  • 1 قرن فلفل حار.
  • 1 كيلو بطاطس مقطعه دوائر متوسطة الحجم.
  • 1 بصلة كبيرة مقطعه جوانح.
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • ملح وفلفل.
  • قرفة وجنزبيل.
  • 2 كوب عصير طماطم.
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.



الطريقة :


  • فى المفرومة نضع الطماطم مع البصل والفلفل الرومى والفلفل الحار ونفرمه ناعم جدا.
  • بعد أن تفرم تماما نصفيها من الماء بالمصفاه السلك جيدا ونخرج منها الماء تماما بحيث عندما نضيفها على اللحمة المفرومة لا تفك من بعضها.
  • فى المفرمة نضع اللحمة المفرومة مره أخرى مع الخضروات بعد تصفيتها ونتبلها بالملح والفلفل والقرفة والجنزبيل ونفرمهم مره أخرى مجددا.
  • بعد أن نفرمها نتركها حتى ترتاح قليلا ثم نكورها على شكل كرات متوسطة الحجم ومتساوية .
  • فى طاسه على النا رنضع ملعقة كبيرة من سمن روابى وضع كرات الكفتة ونشوحها جيدا فى السمن ح
  • تُقطع البطاطس دوائر متوسطة الحجم ونتبلها بالملح والفلفل.
  • فى صينية فرن نضع البطاطس مع شرائح البصل والكفتة .
  • نصب عصير الطماطم مع ملعقة الصلصة فوق البطاطس والكفتة ونضعها فى الفرن على درجة حرارة 180 درجى مئوية حتى تستوى البطاطس والكفتة .. وبالهنا ...........،





لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).

الشيف نجلاء الشرشابى, برنامج على قد الايد, نجلاء الشرشابى, على قد الايد, حلقة اليوم, حلقة أمس, المقادير, المكونات, طريقة عمل, اكلات, وصفات, أطباق رئيسية, وصفات لحوم, كفتة, وصفات بطاطس, للعزومات, عزومة, عزومات رمضان, اكلات رمضان,