السبت، 21 فبراير 2015

وصفة صينية قرع بالبشاميل والكراميل من برنامج حلو وحادق لـ الشيف سالى فؤاد



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل صينية القرع بالبشاميل وصوص الكراميل مقدمه من الشيف سالى فؤاد فى برنامج حلو وحادق
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الثلاثاء (17-2-2015)
(حلويات - حلويات شرقية - قرع عسلى)
وصفة
(للعزومات - للحفلات - حلويات رمضان)



المقادير :

  • 2 كيلو قرع عسلى نقطع مكعبات متوسطة الحجم.
  • 1 كوب سكر أبيض.
  • 4 ملعقة كبيرة دقيق للبشاميل.
  • 4 كوب لبن للبشاميل.
  • 4 ملعقة كبيرة سكر للبشاميل.
  • فانيليا للبشاميل.
  • 1 كوب كريمة لبانى للبشاميل.
  • 1 كوب سكر ناعم الحبيبات لصوص لكراميل.
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة لصوص الكراميل.
  • 1/2 كوب كريمة لبانى لصوص الكراميل.
  • للتزيين عين جمل أنصاف أو أى نوع آخر من المكسرات حسب الرغبة.

الطريقة :

  • فى حله على النار نضع القرع مع السكر ونتركه حتى يسيح السك روينزا ماؤه ويستوى ويطرى تماما.
  • فى الخلاط نخلط الدقيق مع اللبن والسكر ونضعه فى حله على النا رحتى يبدأ فى الغليان تُضاف الكريمة والفانيليا مع التقليب المستمر حتى يغلى ويثقل قوامه.
  • فى طاسه على النار نضع سكر الكراميل ونتركه حتى يسيح ويكرمل ثم تُضاف له الكريمة بالتدريج مع التقليب حتى يذوبا معا.
  • فى صينية بايركس نضع القرع العسلى ويُصب عليه طبقة البشاميل ثم نضعه فى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يحمر الوجه.
  • نخرج الصينية من الفرن ونضه على الوجه صوص الكراميل ونزينه بأنصاف عين الجمل .. وبالهنا ..............،



لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات وحلويات الشيف سالى فؤاد (إضغط هنا)
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات وحلويات برنامج حلو وحادق (إضغط هنا).




الشيف, الشيف سالى فؤاد, سالى فؤاد, حلو وحادق, برنامج جلو وحادق, حلقة اليوم, حلقة أمس, المقادير, اكلات, وصفات, المكونات, طريقة عمل, المقادير, حلويات, حلويات شرقية, قرع عسلى, للعزومات, للحفلات, حلويات رمضان,