الجمعة، 6 فبراير، 2015

وصفة خبز بالبصل من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل خبز بالبصل مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الجمعه (6-2-2015) - (إعادة)
(معجنات ومخبوزات - خبز)


المقادير :


  • 1 كوب دقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • رشة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • رشة بهارات.
  • 1/4 كوب زيت.
  • 1/4 كوب زبدة.
  • 3 بيضة.
  • ماء دافئ للعجن.
  • 2 كوب بصل أخضر مقطع شرائح رفيعه.
  • زبدة لدهن الصينية.
  • شمر.



الطريقة :


  • فى بولة عميقة تضع الدقيق ويُضاف إليه السكر ورشة الملح و الخميرة ورشة بهارات ونقلبهم معا.
  • فى طاسه على النار نضع الزبدة ونسيحها على النار دون أن تسخن أو تقدح.
  • نعمل حفره وسط الدقيق ويُضاف الزيت والبيض ورشة فلفل أسمر والزبدة السايحة وتخفق معا السوائل قم تقلب مع الدقيق وتعجن .
  • يضاف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ولا تلتصق بالايد.
  • تُغطى العجينة وتترك حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
  • بعد أن تخمر نقسمها كرات تساوية الحجم ونتركها تحمر مره أخرى.
  • نمسك كل كره نضع فيها مقدار من البصل الأخضر ونقفلها على الحشوة ونكورها ونبطهها بسمك مرتفع قليلا ونرصها فى الصينيه المدهونه بالزبدة.
  • يدهن الوجه بالزبدة ويرش بالشمر.
  • يوضع فى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يحمر ويستوى  .. وبالهنا ................،



رمضان, الشيف, على قد الإيد, برنامج على قد الإيد, نجلاء الشرشابى, الشيف نجلاء الشرشابى, حلقة اليوم, حلقة أمس, المقادير, المكونات, طريقة عمل, اكلات, وصفات, معجنات,  مخبوزات, خبز, قُرَص, 


 عجينة قرص طرية, عجينة قرص محشية, عجينة قرص بالشمر, قرص محشية بصل, قرص بحشو البصل, خبز بالبصل فتافيت, خبز بحشو البصل, خبز بالبصل الأخضر, خبز بالبصل بالصور, خبز بالبصل والزيتون, خبز بالبصل حورية المطبخ, خبز بالبصل عالم حواء, جميع حلقات ووصفات واكلات الشيف نجلاء الشرشابى, جميع حلقات ووصفات واكلات برنامج على قد الايد, حلقات رمضان نجلاء الشرشابى, حلقات رمضان على قد الايد,  نجلاء على قد الايد, على قد الايد حلقة اليوم, على قد الايد اليوم, برنامج على قد الايد حلقة الامس, اكلات قناة سى بى سى سفرة, اكلات سي بي سي سفرة على قد الايد, نجلاء الشرشابى على قد الايد, برنامج على قد الايد مطبخ اتوسة, صور الاكل رمضان, مطبخ اتوسة, مطبخ اتوسه, حلقة النهارده, حلقة امبارح, برنامج على قد الايد قناة سفرة, برنامج على قد الايد حلقة امس,