الخميس، 19 فبراير 2015

وصفة بروفيترول مالح من برنامج زعفران وفانيلا لـ الشيف غادة التلى



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل البروفيترول المالح (عجينة الشو) مقدمه من الشيف غادة التلى فى برنامج زعفران وفانيلا
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الخميس (19-2-2015)
(معجنات ومخبوزات - مقبلات)
وصفة
(للحفلات - للعزومات - لحفلات عيد الميلاد)


المقادير :


  • 1 كوب ماء.
  • 100 جم زبدة.
  • 1 كوب دقيق 
  • 4 بيضة.
  • 1 ملعقة صغيرة خل.
  • بشر ليمونة.
  • للحشو : تونة + فلفل أخضر + بصل مفروم + عصير ليمون + مايونيز

الطريقة :


  • فى حله على النار نضع الماء ونضع معها الزبدة ونتركه تغلى وتسيح الزبدة.
  • يرفع من على النار ويوضع الدقيق ويقلب.
  • توضع العجينة فى العجان وتقلب بالعجان حتى تبرد.
  • يُضاف البيض واحدة واحدة ولا تضاف بيضة قبل أن تختفى الأولى .
  • يضاف الخل وبشر الليمون ويُقلب العجين على السرعة الأولى البطيئة حتى تختلط المكونات كلها.
  • توضع العجينة فى كيس حلوانى ونشكلها بالبلبلة فى صينية خبز مفروشة بورق الزبدة مع ترك مسافات بين كل واحده والتانيه حتى لا يلتصقوا أثناء الخبز.
  • توضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة 160 حتى تستوى على نار هاديه ويستوى القلب.
  • فى بولة عميقة نضع البصل المفروم ونتبله بالملح والفلفل ونقلبه.
  • تُضاف التونة بعد تصفيتها ويضاف الفلفل الأخضر والمايونيز وعصير الليمون وتُقلب كل الخلطة معا.
  • بعد أن تستوى نُخرجها من الفرن ونفتحها كالسندوتش ونضع حشوة التونة فيها.
  • يمكن حشوها بأى حشوة مفضله لكم .. وبالهنا ...............،




جميع حلقات ووصفات واكلات وحلويات الشيف غادة التلى (إضغط هنا)
جميع حلقات ووصفات واكلات وحلويات برنامج زعفران وفانيلا (إضغط هنا)


الشيف, الشيف غادة التلي, برنامج زعفران وفانيلا. غادة التلى, زعفران وفانيلا, زعفران وفانيليا, حلقة اليوم, حلقة امس, المقادير, المكونات, طريقة عمل, وصفات, اكلات, معجنات, مخبوزات, مقبلات,عجينة الشو, اكلير مالح, البروفيترول, للحفلات, للعزومات,