الثلاثاء، 24 فبراير 2015

وصفة قرص بالبطاطس من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل قرص بالبطاطس  مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد 
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الثلاثاء (24-2-2015)  
(معجنات ومخبوزات - قُرص)
وصفة
(للعزومات - عزومات رمضان - اكلات رمضان)

المقادير :

  • 1/2 2 كوب دقيق .
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • رشة ملح.
  • لبن أو ماء للعجن.
  • 2 ملعقة كبيرة بطاطس مسلوقة.
  • كمون ناعم.

الطريقة :

  • فى العجان نضع الدقيق مع رشة الملح والخميرة والسكر ونقلبهم معا.
  • تُضاف الزبدة وتُقلب مع الدقيق حتى يتشربها.
  • تُضاف البطاطس المسلوقة والكمون الناعم إلى الخليط مع العجن.
  • تُضاف الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
  • نتركه العجينة حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
  • نقطع العجينة إلى كرات متساوية الحجم ونتركها تخمر مره أخرى.
  • نشكل كرات العجين على هيئة أقراص ونضعها فى صينية خبز مدهونه جيدا بالسمن.
  • ملمع وجه القٌرص بالزيت ونضغط عليها بالشوكة من الوجه.
  • نتركها تخمر مره أخرى.
  • توضع فى فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوى وتحمر .. وبالهنا .............،




لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).

الشيف نجلاء الشرشابى, برنامج على قد الايد, نجلاء الشرشابى, على قد الايد, حلقة اليوم, حلقة أمس, المقادير, المكونات, طريقة عمل, اكلات, وصفات, معجنات, مخبوزات, قُرص,