الثلاثاء، 3 مارس 2015

وصفة فطائر بعسل النحل من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل فطائر بعسل النحل مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد 
على قناة cbc سفرة - cbc sofra
حلقة اليوم الثلاثاء (3-3-2015)  
(معجنات ومخبوزات - فطائر)
وصفة
(للفطار - للعزومات - للعشاء )

المقادير :

  • 3 كوب دقيق أبيض.
  • 1/2 كوب ردة.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • رشة ملح.
  • 1 كوب زبادى.
  • 1 ملعقة كبيرة عسل نحل.
  • 1 بيضة.
  • 1 ملعقة كبيرة سمن.
  • لبن للعجن.

الطريقة :

  • فى العجان نضع الدقيق ويُضاف عليه رشة الملح والخميرة والبيكنج بودر والردة ونقلبهم معا.
  • يضاف الزبادى إلى الدقيق مع العجن ثم يُضاف عسل النحل والبيضة مع إسامرار العجن.
  • نضع ملعقة السمن حتى تسيح على النار فقط دون أن تقدح ثم تُضاف إلى الدقيق.
  • نضع اللبن تدريجيا حتى تلم العجينة وتتماسك ونحصل على عجينة طرية.
  • نُغطى الجينة ونتركها حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
  • بعد أن تخمر نقسم العجينة كرات متساوية الحجم ونشكلها إما أقراص أو صفائر حسب الرغبة.
  • توضع فى صينية مدهونه بمادة دهنية أو مفروشة بورق الزبدة وندهن سطحها بصفار البيض المخفوق مع الفانيليا ونتركها تخمر فى الصينية قبل وضعها فى الفرن.
  • توضع فى الفرن الساخن حتى تستوى وتحمر .. وبالهنا ..................،



لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).

الشيف نجلاء الشرشابى, برنامج على قد الايد, نجلاء الشرشابى, على قد الايد, حلقة اليوم, حلقة أمس, المقادير, المكونات, طريقة عمل, اكلات, وصفات, معجنات, مخبوزات, فطائر, للفطار, للعشاء,