الثلاثاء، 10 مارس، 2015

وصفة خبز القرفة من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل خبز بالقرفة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد 
على قناة cbc سفرة - cbc sofra
حلقة اليوم / أمس  الثلاثاء (10-3-2015)  
(معجنات ومخبوزات - خبز)
وصفة
(للفطار - للعشاء - للأطفال)


المقادير :

    مقادير العجينة :

    • 2 كوب دقيق.
    • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
    • رشة ملح.
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
    • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة ماعمة.
    • 1 ملعقة كبيرة سكر.
    • 2 ملعقة كبيرة سمن.
    • 1 بيضة.
    • لبن للعجن.
    • للوجه : بيضة مخفوقة + قرفة بودر.

    الطريقة :

    • فى العجان نضع الدقيق ويُضاف إلية رشة الملح والسكر والخميرة والبيكنج بودر والقرفة ونقلبهم معا.
    • فى طاسه على النا رنسيح السمن دون أن تسخن وتقدح.
    • يضاف السمن ويقلب مع الدقيق حتى يتشربه الدقيق.
    • تُضاف البيضه مع العجن حتى تختفى.
    • يُضاف اللبن تدريجيا حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة.
    • تُغطى العجينة وتوضع فى مكان دافئ حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
    • نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ونكورها مره أخرى ونضغط عليها نبططها قليلا.
    • نرصها فى صينية الخبز ونتركه تخمر مره أخرى قبل الخبز.
    • يدهن سطح العجينة بالبيض المخفوق والقرفة.
    • توضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يحمر .. وبالهنا ........،




    لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).
    لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).