الثلاثاء، 10 مارس، 2015

وصفة مينى بيتزا بالخضار من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل مينى بيتزا بالخضار مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد 
على قناة cbc سفرة - cbc sofra
حلقة اليوم / أمس  الثلاثاء (10-3-2015)  
(معجنات ومخبوزات - بيتزا - عجينة البيتزا)
وصفة
(للأطفال- للحفلات - لحفلات عيد الميلاد)


المقادير :

    مقادير العجينة :


    • 2 كوب دقيق.
    • 1 ملعقة صغيرة حميرة فورية.
    • رشة ملح.
    • رشة سكر.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • ماء دافئ للعجن
    • مقادير صلصة البيتزا : صلصة طماطم + ثوم مفروم + زيت + زعتر جاف.
    • مقادير الحشو : فلفل رومى + بصل أخضر + زيتون أسود.
    • مقادير الوجه : جبنة موتزاريلا + جبنة رومى مبشورة.


    الطريقة :

    • فى العجان نضع الدقيق ويُضاف إلية رشة الملح ورشة السكر والخميرة ونقلبهم معا.
    • يُضاف الزيت على الدقيق ونقلبه حتى يتشرب الدقيق جيدت.
    • تُضاف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
    • تُغطى العجينة ونتركها فى مكان دافئ حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
    • بعد أن تخمر نفرد العجينة ونقطعه دوائر صغيرة الحجم.
    • نجهز الصلصة فى بولة صغيرة الحجم نضع الصلصة ويُضاف إليها الثوم المفروم والزيت والزعتر وقليل من الملح والفلفل ونقلبهم معا.
    • فى بولة عميقة نضع شرائح الفلفل مع شرائح البصل الأخضر وشرائح الزيتون ونقلبهم معا.
    • تُضاف الجبنة الرومى المبشورة على الخضار ونقلب كل المكونات.
    • توضع دوائر العجين فى قوال الكب كيك بحيث تكون لها جوانب عالية.
    • ندهن سطحها بالصلصة ونضع عليها الحشوة ونرش على الوجه الجبنة الموتزاريلا .
    • توضع فى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تحمر أطراف العجينة وتسيج الجينة حوالى من 10 : 12 دقيقة .. وبالهنا ...........،

    لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).
    لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).