السبت، 14 مارس، 2015

عجة بالخضار والبسطرمة من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل عجة بالخضار والبسطرمة  مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة - cbc sofra
حلقة اليوم / أمس السبت (14-3-2015)
(وصفات بالبيض - عجة)
وصفة 
(للفطار - للعشاء - للسحور )

المقادير :


  • 4 بيضة (العدد حسب الرغبة).
  • ملح وفلفل.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت.
  • 1 بصلة كبيرة مقطعه مكعبات صغيرة الحجم.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • 2 ثمرة طماطم مقطعه مكعبات صغيرة الحجم.
  • بسطرمة مقطعه قطع صغيرة (الكمية حسب الرغبة).

الطريقة :


  • فى بولة عميقة نضع البيض مع ملح وفلفل ونخفقهم جيدا.
  • يُضاف البيكنج بودر على البيض ونخفقهم معا.
  • فى طاسه على النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت ونضع البصلة ونشوحه فى الزيت حتى مع قليل من الملح ونقلبها حتى تذبل.
  • نضع ملعقة صغيرة من الثوم ونقلبها مع البصل حتى تحمر قليلا.
  • يُضاف مكعبات الطماطم وتقلب على النار وتترك لتبرد.
  • يوضع خليط البصل والطماطم على البيض بعد ما بردت ونضع البسطرمة عليهم ونقلبهم كلهم معا.
  • فى طاسه على نار متوسطة نضع 3 ملعقة كبيرة من الزيت ونضع كبشة كبشة من خلطة الالبيض بالبسطرة ونغطيها ونتركها حتى تستوى ويجمد البيض من أسفى نقلبها قليلا على الجهة الأخرى لثوانى أخرى.
  • نرفعها من الطاسه ونضع كبشة أخرى ونكرر الخطوات حتى تنتهى الكمية .. وبالهنا ..........، 




لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).


نجلاء الشرشابى, على قد الايد, عجة, للفطار, للعشاء, للسحور,