الجمعة، 20 مارس، 2015

وصفة شوربة بحريات من برنامج من مطبخ أسامه لـ الشيف أسامه السيد


المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل شوربة بحريات
  مقدمه من الشيف أسامه السيد من برنامج من مطبخ أسامه
على قناة cbc سفرة - cbc sofra
حلقة اليوم / حلقة أمس الجمعة ( 20-3-2015)
(أطباق بحرية - شوربة)
وصفة
(أطباق بحرية - وصفات سمك - عزومات سمك)


المقادير :

كابوريا
جمبرى.
استاكوزا.
1 بصلة كبيرة مقطعه مكعبات صغيرو الحجم.
5 فص ثوم مقطع شرائح.
2 ثمرة جزر مقطع مكعبات.
2 ثمرة بطاطس مقطع مكعبات.
4 عود كرفس مقطع شرائح.
2 عود كرات مقطع شرائح.
2 ثمرة طماطم مقطعه مكعبات.
ملح وفلفل
ورق لورا
مرقة (سمك أو دجاج)
زعفران مذاب فى ماء.
سمك فيليه.


الطريقة :

فى حله على النار نضع قليل من الزيت ثم نضع الصدفيات (الإستاكوزا - الكابوريا - جمبرى).
تغطى وتترك حتى يغير لونها وتستوى 
يُضاف البصل وشرائح الثوم وورق اللورا
يُضاف الكرفس والجزر والكرات والبطاطس 
تُضاف مكعبات الطماطم وتُتبل بالملح والفلفل.
يُضاف الزعفران المذاب فى الماء
تُضاف المرقة إلى خليط البحريات والخضار وتترك لتغلى.
بعد أن يستوى الخضار.
يُضاف فى النهاية السمك الفيليه ويوضع حتى يستوى .. وبالهنا .......،



لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات وحلويات الشيف أسامه السيد  (إضغط هنا)
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات وحلويات برنامج من مطبخ أسامه (إضغط هنا).



أسامه السيد, من مطبخ أسامه, شوربة, شوربة سى فود, شوربة بحريات, عزومة سمك, أطباق بحرية,