المقادير والطريقة مكتوبة لـ طريقة عمل البيتزا بالدجاج والجبنة الموتزاريلا
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
حلقة اليوم / أمس السبت (28-3-2015)
(معجنات ومخبوزات - بيتزا - عجينة البيتزا)وصفة
(عزومة بيتزا )
المقادير :
2 كوب دقيق.
3 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
1/4 كوب زيت.
رشة ملح.
رشة سكر.
ماء للعجن.
مقادير صلصة البيتزا ( صلصة طماطم - ثوم مفروم - زعتر - زيت ).
للوجة /
دجاج مخلى مقطع شرائح.
ملح - فلفل اسود.
زيت.
فلفل رومى مقطع مكعبات صغيرة.
طماطم مبشورة.
زيتون اسود.
جبنة موتزاريلا مبشورة.
3 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
1/4 كوب زيت.
رشة ملح.
رشة سكر.
ماء للعجن.
مقادير صلصة البيتزا ( صلصة طماطم - ثوم مفروم - زعتر - زيت ).
للوجة /
دجاج مخلى مقطع شرائح.
ملح - فلفل اسود.
زيت.
فلفل رومى مقطع مكعبات صغيرة.
طماطم مبشورة.
زيتون اسود.
جبنة موتزاريلا مبشورة.
الطريقة :
فى العجان نضع الدقيق ويُضاف إليه رشة ملح والخميرة والسكر ونقلبهم معا.
يضاف الزيت على الدقيق ونقلبهم معا حتى يتشربه الدقيق.
نضيف الماء تدريجيا مع العجن حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة .
نغطى العجين ونتركه يخمر ويتضاعف حجمه.
نجهز صلصة البيتزا فى بولة عميقة نخلط الصلصة والثوم والزعتر والزيت حتى تمتزج جميع المكونات جيدا.
نجهز الحشو بدجاج مطهى من قبل ومخلى او بدجاج فيلية مقطع شرائح.
نشوح الدجاج فى الزيت مع ملح وفلفل اسود حتى يأخذ لون.
نضيف الطماطم المبشورة والفلفل الرومى حتى يذبل الفلفل.
نفرد العجينة بعد ان تخمر ثم نضعها فى صينية مناسبة.
نضع عليها طبقة من الصلصة.
نضع عليها الحشوة ثم نضيف الزيتون والجبنة الموتزاريلا على الوجه.
ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 الى تمام النضج .. وبالهنا ...........،
يضاف الزيت على الدقيق ونقلبهم معا حتى يتشربه الدقيق.
نضيف الماء تدريجيا مع العجن حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة .
نغطى العجين ونتركه يخمر ويتضاعف حجمه.
نجهز صلصة البيتزا فى بولة عميقة نخلط الصلصة والثوم والزعتر والزيت حتى تمتزج جميع المكونات جيدا.
نجهز الحشو بدجاج مطهى من قبل ومخلى او بدجاج فيلية مقطع شرائح.
نشوح الدجاج فى الزيت مع ملح وفلفل اسود حتى يأخذ لون.
نضيف الطماطم المبشورة والفلفل الرومى حتى يذبل الفلفل.
نفرد العجينة بعد ان تخمر ثم نضعها فى صينية مناسبة.
نضع عليها طبقة من الصلصة.
نضع عليها الحشوة ثم نضيف الزيتون والجبنة الموتزاريلا على الوجه.
ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 الى تمام النضج .. وبالهنا ...........،
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (أضغط هنا).
naglaa_elshershaby, 3la_Ad_ElEid, طريقة عمل البيتزا بالفراخ نجلاء الشرشابى, طريقة عمل البيتزا بالدجاج نجلاء الشرشابي, بيتزا بالفراخ نجلاء الشرشابي, بيتزا بالدجاج نجلاء الشرشابي, بيتزا بالفراخ والجبن, بيتزا بالدجاج والجبن,
0 التعليقات:
إرسال تعليق