الخميس، 19 مارس 2015

وصفة جاتوه بالمربى والكريمة من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى (حلقة عيد الأم)


المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل جاتوه بالمربى والكريمة
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة - cbc sofra - سى بى سى سفرة
حلقة اليوم / أمس الخميس (19-3-2015)
(حلويات - كيك - جاتوه)
وصفة
(للعزومات - للحفلات - حلويات عيد الميلاد)


المقادير :

مقادير الكيكة الإسفنجية :

6 بيضة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
1 ملعقة كبيرة خل.
1 كوب سكر بودرة.
1/4 كوب ماء.
1/4 1 كوب دقيق.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

مقادير جناش الشيكولاتة :

 كوب كريمة لبانى .
كوب شيكولاتة مبشورة.
2 مكعب زبدة.

للوجه : كريم شانتي.
للحشو : مربى فراولة 
شيكولاتة سايحة.

فورماسيل.



الطريقة :

فى العجان نضع البيض والفانيليا ونخفقهم معا جيدا ثم نضيف الخل ونستمر فى الخفق.
يُضاف السكر البودرة مع الخفق.
نستمر فى الخفق حوالى ربع ساعه حتى يتضاعف حجم الخليط.
يُضاف ربع كوب ماء مع الخفق .
نرفع الخليط من العجان ويُضاف الدقيق تدريجيا مع التقليب بهدوء بواسطة ملعقة خشبية حتى يختفى الدقيق.
نجهز صالب مستطيل وندهنه بالسمن ونبطنها بالدقيق.
يُصب الخليط فى القالب ويوضع فى الفرن الساخن على درجة حرارة 170 درجة مئوية مدة نصف ساعه تقريبا حتى تستوى.
بعد أن تستوى نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما ويفضل تركها لليوم التالى.
نشيل بالسكين الطبقة الغامقة الخفيفه من الوجه والجوانب.
نقسمها إلى جزئين بالعرض أو ثلاثة حسب الرغبة.
فى حله على النار نضع الكريمة اللبانى ونتركها تسخن 
نرفعها من على النار ونضيف مكعب الزبدة والشيكولاتة المبشورة ونقلبه مع الكريمة حتى يسيح.
نرفعها من على النار ونتركها تبرد تماما.
نحشى الكيكة بالمربى أو جناش الشيكولاتة.
نزين الوجه بالكريم شانتي أو الشيكولاتة السايحة .
التزيين يرجع لزوقك ورغبتك .. وبالهنا .............،



لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (أضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (أضغط هنا).