السبت، 21 مارس، 2015

وصفة فتة لحمة بالشاورما والتومية من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل فتة شاورما باللحم وصوص التومية
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى
فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة - cbc sofra
حلقة اليوم / أمس السبت (21-3-2015)
(أطباق رئيسية - فتة الشاورما باللحم)
وصفة
(للعزومات - عزومات رمضان - اكلات رمضان - اكلات عيد الأضحى)


المقادير :

سمن
3 كوب أرز.
3 كوب ماء لتسوية الأرز.
ملح وفلفل.
كركم.
1/2 كيلو لحم مقطع شرائح رفيعة.
1/4 كوب خل.
بهارات شاورما
2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعه.
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
2 ثمرة طماطم مقطعه شرائح رفيعه.
2 ثمرة فلفل أخضر مقطعه شرائح رفيعه.
خبز شامى محمص.
ثوم
علبة زبادى.
1 ملعقة كبيرة مايونيز
ملح.
ثوم بودر

الطريقة :

فى حله على النار نضع ماء لتسوية الأرز ونتركها تغلى ونتبلها بالملح والكركم
تُضاف ملعقة كبيرة من السمن إلى الماء ونتركها تسيح فى الماء.
نضيف الأرز ونتركه يغلى ويتشرب الماء ثم تُهدئ النار ونتركها يستوى.
فى طاسه على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن 
نتبل شرائح اللحم بالخل والكركم وبهارات الشاورما وملح وفلفل
نضع شرائح اللحم فى الطاسه بعد أن تسخن جيدا ونشوحها حتى يتغير لونها.
تُضاف شرائح البصل وتقلب حتى تذبل.
يُضاف الثوم المفروم وشرائح الطماطم والفلفل الرومى وتقلب مع اللحم ونتركهم حتى يستوى اللحم.
فى بولة عميقة نخلط الزبادى مع المايونيز وملعق من الخل والثوم البودر وملح ولفلفل ونخلطهم جيدا معا 
فى طبق التقديم نضع الخبز الشامى المحمص 
نضع عليه الأرز ثم نضع الشاورما ونزينه بصلصة التومية 
نضع باقى صلصة التومية جانبا .. وبالهنا .............،


لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (أضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (أضغط هنا).


نجلاء الشرشابى, على قد الايد, عزومات, عزومة, عزومة رمضان, اكلات رمضان, منيو اليوم, فتة شاورما,