المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل خبز بالسمسم مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة - cbc sofra
حلقة اليوم / أمس الخميس (12-3-2015)
الإعادة اليوم / أمس الإثنين (27-4-2015)
(معجنات ومخبوزات - خبز)
وصفة
(للفطار - للعشاء - للسحور )
المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل خبز بالسمسم مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة - cbc sofra
حلقة اليوم / أمس الخميس (12-3-2015)
الإعادة اليوم / أمس الإثنين (27-4-2015)
(معجنات ومخبوزات - خبز)
وصفة
(للفطار - للعشاء - للسحور )
المقادير :
- 3 كوب دقيق.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 بيضة.
- ماء دافئ للعجن.
- للوجه : بياض بيض + سمسم + ملعقة كبيرة زبدة سايحة .
الطريقة :
- فى العجان نضع الدقيق مع رشة الملح والخميرة و السكر و نقلبهم معا.
- يُضاف الزيت والزبدة بدرجة حرارة المطبخ ونقلبهم مع الدقيق حتى يتشربهم جيدا.
- تُضاف البيضة وتقلب مع الدقيق حتى تختفى.
- يُضاف الماء مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- نُغطى العجينة ونتركها حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
- نقسم العجينة كرات متساوية الحجم ونبرمها ونلفها كدائره أو أى شكل تفضلونه.
- تخلط الزبدة السايحة مع بياض البيض وتدهن بها سطح العجينة.
- يرش السمسم على الوجه ، ويوضع فى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يستوى ويحمر .. وبالهنا .....،
0 التعليقات:
إرسال تعليق