الجمعة، 13 مارس 2015

وصفة برجر الدجاج بالخضروات الصحي من برنامج حلو وحادق لـ الشيف سالى فؤاد




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل برجر الدجاج بالخضروات الصحي مقدمه من الشيف سالى فؤاد فى برنامج حلو وحادق 
على قناة cbc سفرة - cbc sofra
حلقة اليوم / أمس الخميس (12-3-2015)
(أطباق رئيسية - وصفات دجاج - همبورجر)
وصفة
(للأطفال - dish party - اكلات رمضان)



المقادير :

  • 1/2 كيلو صدور دجاج مفرومة.
  • 2 ثمرة كوسة مبشورة  ومعصورة.
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ومعصورة.
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم.
  • 2 بيضة.
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
  • رشة جوزة الطيب.
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل.
  • بقسماط ناعم.
  • للتقديم : خبز كيزر + صوص مايونيز لايت + شرائح طماطم + شرائح خس.

  • مقادير صوص المايونيز اللايت :

    • 1/2 كوب مايونيز لايت.
    • 1 علبة زبادى لايت.
    • 1 بصلة مقطعه مكعبات صغيرة الحجم.
    • بقدونس مفروم.
    • ملح وفلفل.

الطريقة :

  • فى بولة عميقة نضع الدجاج المفروم ويُضاف إليه البصل المفروم بعد عصره وتصفية الماء ويقلب مع الدجاج المفروم حتى يتجانسا.
  • يُضاف البيض ويُتبل بالملح والفلفل والقرفة وجوزة الطيب والبابريكا وبودرة البصل وتعجن المكونات كلها معا.
  • يُضاف البقدونس المفروم ويقلب مع خليط الدجاج ثم يُضاف نصف كوب من البقسماط الناعم تقريبا حتى تتجانس المكونات وتكون عجينة ومتماسكة سهل تشكيلها.
  • توضع المكونات نصف ساعه فى الثلاجة قبل تشكيلها.
  • تشكل على هيئة أقراص او تفرد العجينة وتقطع بقطاعات دائرية.
  • تشوى على الجهتين حتى يستوى .
  • فى بولة عميقة نضع المايونيز مع الزبادى والبصل والبقدونس وملح وفلفل ونخلطهم كلهم معا.
  • نفتح العيش الكيزر وندهنها من الناحيتين بالمايونيز نضع شريحة طماطم ونضع عليها البرجر ونضع عليها شريحة خس .. وبالهنا ..............،



لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات وحلويات الشيف سالى فؤاد (إضغط هنا)
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات وحلويات برنامج حلو وحادق (إضغط هنا).


سالى فؤاد, حلو وحادق, برجر, برجاج دجاج, وصفات دجاج,