الثلاثاء، 17 مارس، 2015

وصفة فطيرة مقلية بالسمسم من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل فطيرة مقلية بالسمسم 
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة - cbc sofra
حلقة اليوم / أمس الثلاثاء (17-3-2015)
(معجنات ومخبوزات - فطائر)
وصفة
(للفطار - للعشاء - للسحور) 


المقادير :

1 كوب دقيق. 
رشة ملح. 
1/2 كوب لبن بودرة. 
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية. 
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر. 
1 ملعقة كبيرة نشا. 
1/2 كوب بطاطس مسلوقة. 
1/2 كوب سمسم. 
ماء للعجن. 
جبنة بيضاء. 
زيت للقلى. 



الطريقة :

فى العجان نضع الدقيق ويُضاف عليه اللبن البودرة والخميرة والبيكنج بودر والنشا ورشة الملح والبطاطس المسلوقة والسمسم ونخلطهم معا.
تُضاف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
تُغطى العجينة وتترك لتخمر ويتضاعف حجمها.
بعد أن تخمر تُفرد العجينة وتقطع بقطاعات دائرية.
فى طاسه على النار نضع الزيت حتى يسخن دون أن يقدح .
نقلى الفطائر فى الزيت الساخن حتى تحمر من الوجهين .. وبالهنا .........،




لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).