الاثنين، 23 مارس 2015

وصفة طاجن أرز بالكوسة من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل طاجن أرز بالكوسة

مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد

حلقة اليوم / أمس الإثنين (23-3-2015)

(أطباق جانبية - وصفات أرز )

وصفة

(للعزومات - عزومات رمضان - اكلات رمضان)


المقادير :

3 ملعقة كبيرة زيت نباتى.
1 بصلة كبيرة مقطعه جوانح رفيعه.
1/2  كيلو كوسة مقطع دوائر متوسطة الحجم.
2 ثمرة طماطم مقطعه شرائح.
2 ثمرة فلفل ألوان مقطعه شرائح.
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
أرز.
ملح وفلفل.


الطريقة :

فى طاسه على النار نضع الزيت 
يضاف البصل مع قليل من الملح ويقلب فى الزيت حتى يذبل ويطرى.
تضلاف شرائح الطماطم والفلفل الألوان ونقلبهم على النار حتى تذبل.
يُضاف الثوم المفروم ويقلب مع باقى الخضار.
تُضاف الكوسة وتقلب مع الخضار، ونتبلهم بالملح والفلفل.
نجهز طاجن فرن وندهنه بالزيت.
يوضع طيقة من  خليط الخضروات فى الطاجن..
يوضع عليه طبقة من الأرز ثم يوضع عليه طبقة أخرى من الخضروات.
نكرر الخطوات طبقة من الأرز وطبقة من الخضروات حتى تنتهى ويصبح آخر طبقة من الأرز
نضيف الماء بمقدار مساوي لمقدار الأرز .
نغطى الطاجن بالورق الألومنيوم 
يوضع فى الفرن على الرف السفلى مدة 20 دقيق تقريبا.
نرفعه على الرف الأوسط ونتركه يكمل تسويته حوالى ساعه إلا ربع تقريبا .. وبالهنا .........،





لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (أضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (أضغط هنا).