الاثنين، 23 مارس، 2015

وصفة بسبوسة من برنامج حلو وحادق لـ الشيف سالى فؤاد


المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل البسبوسة الأصلية وطريقة نجاح البسبوسة
مقدمه من الشيف سالى فؤاد فى برنامج حلو وحادق 
على قناة cbc سفرة - cbc sofra
(حلويات - حلويات شرقية - بسبوسة)
وصفة
(للحفلات - للعزومات - حلويات رمضان - حلويات عيد الميلاد)



المقادير :

مقادير البسبوسة:
  • 1 كوب دقيق سمولينا (دقيق سميد ناعم الحبيبات).
  • 1/2 كوب سكر.
  • 1/3 كوب سمنة بلدي.
  • 1 معلقة كبيرة جوز هند.
  • 1/3 كوب زبادي.
  • 1/2 معلقة صعيرة بيكينج باودر.

مقادير الشربات:
  • 1 كوب سكر
  • 1 كوب ماء
  • عصرة ليمون
  • 1 معلقة كبيرة سمنة بلدي


الطريقة :

  • فى بولة عميقة نضع دقيق السيمولينا مع جوز الهند ونقلبهم بخفة.
  • نضاف السمن السايلة مع بث العجين حتى يتشرب الدقيق كله بالسمن.
  • يُضاف الزبادى والسكر والبيكنج بودر مع بث العجين بالايد حنى ننجانس المكونات وتتكون عجينة مرمله ناعمه.
  • فى حله على النار نضع كوب السكر مع كوب الماء وعصير نصف ليمونة ونتركه يغلى على النار حتى يستوى.
  • ندهن صينية البسبوسة جيدا بالسمن.
  • نصب خليط البسبوسة فى الصينية ونساويها جيدا.
  • نقسم البسبوسة بالسكين قبل وضعها فى الفرن.
  • نضع على الوجه لوز أو بندق حسب الرغبة.
  • توضع الصينية فى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تأخذ اللون الذهبى المحمر.
  • بعد أن تستوى نخرجها من الفرن.
  • نضع ملعقة من السمن على الشربات الساخن ونقلبها لثوانى حتى تسيح.
  • يُصب الشربات الساخن فوق البسبوسة وتغطى وتترك لتبرد .. وبالهنا .................،





لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات وحلويات الشيف سالى فؤاد (إضغط هنا)
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات وحلويات برنامج حلو وحادق (إضغط هنا).