الأربعاء، 25 مارس 2015

وصفة خبز بالجبنة الشيدر من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل خبز بالجبنة الشيدر

مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد

حلقة اليوم / أمس الثلاثاء (24-3-2015)

(معجنات ومخبوزات - خبز)

وصفة

(للفطار - للغداء - للعشاء)


المقادير :

3 كوب دقيق.
رشة ملح.
1 ملعقة كبيرة سكر.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
1 بيضة.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
ماء دافئ للعجن.
جبنة شيدر مبشورة.
1 ملعقة كبيرة سمسم.

الطريقة :

فى العجان نضع الدقيق ويُضاف إليه رشة الملح ورشة السكر و الخميرة ونقلبهم معا.
تُضاف البيضة إلى الدقيق وتقلب معه حتى تختفى.
فى طاسه على النار نضع الزبدة على النار حتى تسيح فقط دون أن تسخن وتقدح.
تُضاف الزبدة على الدقيق وتقلب معه حتى يتشربها الدقيق.
تُضاف الماء تدريجيا إلى الدقيق حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
تُغطى العجينة وتترك لتخمر ويتضاعف حجمها.
تقسم العجينة نصفين وتفرد على شكل دائر.
يوضع النصف الأول  فى صينية الفرد.
نضع الجبنة الشيدر على العجينة.
نضع النصف الثانى على العجينة ونلصق طرفين العجينة معا.
نرش سطح العجينة بالماء ونرش السمسم عليها.
توضع العجينة فى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوى وتحمر .. وبالهنا ............،






لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (أضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (أضغط هنا).