السبت، 7 مارس 2015

وصفة فلفل محشى عدس وأرز من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل الفلفل الرومى المحشى عدس وأرز مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد 
على قناة cbc سفرة - cbc sofra
حلقة اليوم
(أطباق جانبية - محشى)
وصفة
(للعزومات - عزومات رمضان - اكلات رمضان)

المقادير :


  • 1 كيلو فلفل رومى متوسط الحجم.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى.
  • 1 بصلة كبيرة مبشورة.
  • 2 كوب عصير طماطم ثقيل.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • 1 ربطة بقدونس مفروم.
  • 1 ربطة كسبرة مفرومة.
  • 1 ربطة شبت مفروم.
  • 2 كوب أرز أبيض.
  • 2 كوب عدس أصفر.
  • ملح وفلفل.
  • 1 ملعقة صغيرة كسبرة جافة.
  • 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
  • 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف.
  • مرقة لتسوية المحشى.


الطريقة :


  • فى طاسه على النار نضع الزيت وعندما يسخن تُضاف البصلة المفرومة وتقلب حتى تذبل.
  • يُضاف الثوم المفروم ويقلب على النار مع البصلة.
  • يُضاف عصير الطماطم ويقلب على النار ونتركه يغلى ويتسبك.
  • نرفع الطاسه منعلى النار وتُضاف الخضره إلى الطماطم (الكسبرة - البقدونس - الشبت) ونقلبهم مع الصلصة.
  • يُضاف الأرز والعدس ويقلب مع باقى المكونات ونتبله بالملح والفلفل والكسبرة الجافة والكمون الناعم والنعناع الجاف.
  • توضع الطاسه على النار مره أخرى وتقلب حتى تيدأ فى الغليان.
  • نرفع الطاسه من على النار ونتركها تهدأ ونحشى الفلفل بالخلطة.
  • نرص وحدات الفلفل فى حله ونضع عليه المرقة ونضع الحله على النار.
  • نترك المحشى على النار حتى يغلى ثم نُهدئ النار ونتركه يستوى .. وبالهنا ..........،


نجلاء الشرشابى, على قد الايد, حلقة اليوم, حلقة أمس, أرز, عزومة, للعزومات, عزومة رمضان, اكلات رمضان, محشى, الطريقة مكتوبة, 


فلفل محشي, فلفل محشي تونسي, فلفل محشى فى الفرن, فلفل محشي بالأرز, فلفل محشي باللحم المفروم, فلفل محشي ليبي, فلفل محشي بالدجاج, فلفل محشي جزائري, فلفل محشي بالفرن, فلفل محشي على الطريقة الجزائرية, محشى فلفل ألوان, محشى فلفل فتكات, محشى فلفل رومى, محشى فلفل باللحمة المفرومة, محشى فلفل رومى بالصور, محشي فلفل بارد, محشي فلفل أخضر, محشى فلفل رومى بالفرن, محشى فلفل الرومي, محشي الفليفلة, محشى الفلفل منال العالم, محشى الفلفل الحار, محشى الفلفل بالصور, محشى الفلفل الأخضر, خلطة المحشي, تسبيكة المحشي.