السبت، 21 مارس، 2015

وصفة بيتزا البرجر من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل بيتزا البرجر
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة - cbc sofra - سى بى سى سفرة
حلقة اليوم / أمس السبت (21-3-2015)
(معجنات ومخبوزات - بيتزا - عجينة البيتزا)
وصفة
(عزومة بيتزا )


المقادير :

2 كوب دقيق 
رشة ملح.
رشة سكر.
1/2 1 ملعقة صعيرة خميرة.
2 ملعقة كبيرة سمن.
لبن للعجن

مقادير صلصة البيتزا : 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم + 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم  + زعتر + زيت

وحدات من البرجر مستوى
فلفل رومى أخضر مقطع شرائح رفيعه.
شرائح من الزيتون الأخضر
جبنة رومى مبشورة
جبنة موتزاريلا مبشورة



الطريقة :

فى العجان نضع الدقيق ويُضاف إليه رشة الملح والخميرة والسكر ونقلبهم معا.
يُضاف ويقلب مع الدقيق حتى يتشربه.
يُضاف اللبن تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة .
نترك العجينة فى مكان دافئ حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
بعد أن تخمر العجينة نفردها على شكل دائرة
ندهن صينية الخبز بالزيت.
نضع العجينة فى الصينية
فى بولة عميقة نخلط مقادير صلصة البيتزا (صلصة طماطم مع الثوم المقروم و الزعتر والزيت.
ندهن سطح العجينة بالصلصة 
نضع عليها وحدات البرجر
نوزع الجبنة الرومى المبشورة مع شرائح الفلفل الرومى وشرائح الزيتون
نضع على الوجه الجبنة الموتزاريلا 
نضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تحمر العجينة وتسيح الجبنة .. وبالهنا ............،




لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (أضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (أضغط هنا).



نجلاء الشرشابى, على قد الايد, بيتزا نجلاء الشرشابى, بيتزا على قد الايد, بيتزا البرجر, معجنات, مخبوزات, عجينة البيتزا,