الاثنين، 23 مارس 2015

وصفة لحمة بصوص الكارى من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى

المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل لحمة كباب حله بالثوم والكارى

مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد

حلقة اليوم / أمس الإثنين (23-3-2015)

(أطباق رئيسية - وصفات لحوم)

وصفة

(للعزومات - عزومات رمضان - اكلات رمضان)


المقادير :

1 كيلو لحم كندوز مقطعه مكعبات متوسطة الحجم.
1/2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
رشة قرنفل مطحون.
1 ملعقة صغيرة كاري.
ملح وفلفل.
سمن.
1 بصلة كبير مفرومة.
4 ورق لورا.
4 فص حبهان.
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
كزبرة خضراء مفرومة.



الطريقة :

نتبل مكعبات اللحم بالقرفة والجنزبيل والقرنفل والفلفل الأسمر والكارى
فى حله على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن ونضع البصلة المفرومة ونقلبها حتى تذبل وتطرى.
نضع مكعبات اللحم مع البصل ونشوحها حنى يتغير لونها.
نضيف ورق اللورا والحبهان ونقلبه مع اللحم.
بعد أن يتغير لون اللحم ويجف يُضاف الثوم المفروم ونقلبه مع اللحم.
نضيف الماء قليلا قليلا بالتدريج ونغطيها حتى تستوى اللحم.
يوضع فى اطبق التقديم ويزين بالكزبرة الخضراء .. وبالهنا ............،




لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (أضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (أضغط هنا).