وصفة رنجة ملونة من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي

المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل رنجة ملونة بالطحينة

مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد

على قناة cbc سفرة - cbc sofra 

حلقة اليوم / أمس الأحد (12-4-2015)

(وصفات شم النسيم - اكلات شم النسيم )

المقادير :

رنجة.
طحينة.
بصل أخضر مقطع شرائح.
1/4 كوب زيت.
ملح.
عصير ليمون.
كمون ناعم.
شطة ناعمة.
بنجر مسلوق ومهروس.
سبانخ مسلوقة ومهروسة ومصفا جيدا.

الطريقة :

نفتح الرنجة ونضفها جيدا ونفتحها كالكتاب.
فى طاسه على النار نضع قليل من الزيت.
نضع الرنجة فى الطاسه على جهة اللحم ونشوحها قليلا.
نرفعها من الطاسه و ونتركها تهدأ ونفصهها شرائح متوسطة الحجم
فى بولة عميقة نضع الطحينة ونخفها بالماء.
نضيف الزيت على الطحينة ونقلبها حتى تسيل.
نضع شرائح البصل الأخضر فى الطحينة ونقلبها مع الطحينة ونتبلها بالكمون والشطة.
نضيف الرنجة على الطحينة ونقلبها.
نقسم الرنجة فى بولتين .
نضع على أحد البولتين السبانخ المفرومة ونقلبها حتى تعطيها اللون الأخضر.
نضع على البولة الأخرى البنجر المهروس ونقلبها حتى تعطيها اللون الأحمر.
تُقدم .. وبالهنا ................،

لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (أضغط هنا).

لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (أضغط هنا).