المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل أصابع جلاش محشية بالمشروم والبطاطس
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
حلقة اليوم / أمس الخميس (2-4-2015)
(مقبلات - أطباق جانبية - وصفات جلاش )
وصفة
(للغداء - للعشاء - للعزومات - عزومات رمضان - اكلات رمضان )
المقادير :
1 لفة جلاش.
بطاطس مسلوقة مهروسة.
1 ملعقة كبيرة سمن
وحدات مشروم مقطعه شرائح.
1 بصلة كبيرة مقطعه شرائح.
ملح وفلفل.
بطاطس مسلوقة مهروسة.
1 ملعقة كبيرة سمن
وحدات مشروم مقطعه شرائح.
1 بصلة كبيرة مقطعه شرائح.
ملح وفلفل.
الطريقة :
فى طاسه على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن .
يُوضع البصل ونشوحه فى السمن حتى يذبل.
تُضاف شرائح المشروم على البصل وتشوح قليلا حتى يتغير لونه..
يُتبل بالملح والفلفل .
تُوضع البطاطس المهروسة على خليط المشروم والبصل وتقلب معهم.
نفرد أوراق الجلاش ونأخذ كل ورقتين معا.
ندهنها بالسمن ونضع داخلها ملعقة كبيرة من الحشو.
نثنى الطرفين على الحشو وندهنها بالسمن ونلفها رول.
نرصها فى صينية بايركس وندهن السطح بالسمن.
نضعها فى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تحمر .. وبالهنا .........،
يُوضع البصل ونشوحه فى السمن حتى يذبل.
تُضاف شرائح المشروم على البصل وتشوح قليلا حتى يتغير لونه..
يُتبل بالملح والفلفل .
تُوضع البطاطس المهروسة على خليط المشروم والبصل وتقلب معهم.
نفرد أوراق الجلاش ونأخذ كل ورقتين معا.
ندهنها بالسمن ونضع داخلها ملعقة كبيرة من الحشو.
نثنى الطرفين على الحشو وندهنها بالسمن ونلفها رول.
نرصها فى صينية بايركس وندهن السطح بالسمن.
نضعها فى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تحمر .. وبالهنا .........،
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات الشيف نجلاء الشرشابى (أضغط هنا).
naglaa_elshershaby, 3la_Ad_ElEid,
0 التعليقات:
إرسال تعليق