الثلاثاء، 21 أبريل 2015

وصفة خبز ملفوف بالزعتر من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل شرائح الخبز الملفوف بالزعتر

مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد

على قناة cbc سفرة - cbc sofra - سى بى سى سفرة

حلقة اليوم / أمس الإثنين (20-4-2015)

(معجنات ومخبوزات - خبز)

وصفة
(للفطار - مع الشاي )

المقادير :

2 كوب دقيق.
1 ملعقة صغيرة خميرة.
1 ملعقة صغيرة سكر.
رشة ملح.
1 ملعقة كبيرة سمن.
2 ملعقة كبيرة زبادي
ماء للعجن.
1/3 كوب زغتر.
الوجه : فانيليا + صفار بيضة.


الطريقة :

فى العجان نضع الدقيق مع الخميرة و السكر ورشة الملح ونخلطهم معا.
نضيف الزبادي مع السمن ونقلبهم مع الدقيق.
نضيف الماء تدريجيا حتى تتكون العجينة .
تُغطى العجينة ونتركها تخمر ويتضاعف حجمها.
بعد أن تخمر نفرد العجينة على شكل مستطيل.
ندهنها بالسمن ونرش سطح العجينة بالزعتر ونلفها كالسويسرول.
نقطعها شرائح متساوية الحجم
نضعها فى صينية الخبز ونتركها تخمر مره أخري قبل الخبز .
ندهن الوجه بصفار البيض المخفوق مع الفانيليا.
توضع فى الفرن حتى تستوى ويحمر الوجه .. وبالهنا .............،



لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (أضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (أضغط هنا).